做适合小孩口味的羊排 就是这么简单

最近做了几次羊排，小朋友都不吃。开始以为是不好吃，一问才知道，人家觉得我做的都是黑胡椒口味的，他觉得太辣，不敢吃。于是今天，就又做了一回，这次是甜口的，蜜汁烤的。小朋友居然吃了两块，然后说还想吃。婆婆不敢让他吃太多，她觉得小孩子吃太多羊肉，怕上火。从这一次也终于明白了，有时候小孩说不吃，有可能是做的东西不对他的口味。

小孩们通常都比较喜欢酸甜口的东西。像是糖醋类的，因此平时我也是比较擅长做酸甜口的，也许是南方人的原因吧。今天做这道烤羊排，只用了两种调料，简简单单的，一个是叉烧酱，一个是蜂蜜。加了一点点柠檬汁，一是为了去羊排的膻味，二是让整个羊排吃起来不那么腻。或许有人会认为蜂蜜一加热就没营养什么的，我觉得，营养这东西，只要口味做对了，能够吃进肚子里那才叫营养。

这样的方法，适用于各种肉类，不喜欢吃羊排，咱可以做成牛排，猪排，只要你愿意，都可以。

需要准备的食材：羊排5个（可以根据自己喜好更换别的肉类），叉烧酱30克，蜂蜜30克，清水1汤匙，柠檬汁适量。

1.准备所有食材。羊排提前解冻，洗净，用厨房纸巾吸去表面水份

2.蜂蜜，叉烧酱，清水，混合搅均匀。挤入适量柠檬汁，少量就行。

3.搅好的汁一起倒进放羊排的容器，用手按摩。腌制1个小时入味即可。

4.腌好的羊排，每一根都用锡纸包裹起来。放进烤盘。

5.烤箱提前预热，170度左右，上下火，中层，烤20分钟左右。（具体时间看个人对羊排生熟的接受程度）

6.烤熟后的羊排去掉锡纸，（骨头处的锡纸还要包着）放进烤盘。

7.烤箱单开上管，200度，中层，刷上腌制的汁，烤到变色，翻面继续刷汁，再烤变色即可。

小帖士：第一次包锡纸烤制的时间我用了20分钟，因为肉类我喜欢吃熟透的，如果您喜欢半生不熟的，可以稍稍缩短时间。不过建议还是全程，毕竟吃着比较安全。第二次刷酱汁烤，只需表面烤上焦糖色就可以了。