【每日推荐】拔丝香蕉

发表于 2017-7-13 10:23

说到拔丝大家总是想到拔丝红薯

再拓展一下可以拔丝南瓜、拔丝山药

但是用水果拔丝就很少见了

今天就让大家见识见识

用香蕉拔丝什么样哈哈哈

我发誓这道菜不是小黄人想出来的

拔丝香蕉

图文 | 给宝贝做的饭

香蕉2－3根鸡蛋１个淀粉适量食用油适量白糖适量水适量难度普通时间半小时口味甜味工艺炸

1. 香蕉改刀切块。搜狗截图17年07月13日1023_70.png

2. 把鸡蛋，淀粉和少许油调匀制成油酥糊。状态像老酸奶一样。搜狗截图17年07月13日1023_69.png

3. 香蕉先沾一层淀粉，再裹上油酥糊。搜狗截图17年07月13日1023_68.png

4. 锅放火上，添入适量油，六成热时，下入香蕉。搜狗截图17年07月13日1023_67.png

5. 炸成金黄色捞出沥净油。搜狗截图17年07月13日1023_66.png

6. 炒锅上火，加入一勺的白糖和半勺的水（糖和水的比例为2：1），一边炒，一边用勺子不断搅动。搜狗截图17年07月13日1022_65.png

7. 炒至颜色变成香油色。搜狗截图17年07月13日1022_64.png

8. 迅速下入炸好的香蕉，轻轻翻炒均匀。搜狗截图17年07月13日1022_63.png

9. 出锅装入抹油的盘中，然后用筷子蘸着剩下的糖浆把糖丝一圈一圈地甩在香蕉上即可。搜狗截图17年07月13日1022_62.png

10. 成品图11. 成品图

[健康养生] 【每日推荐】拔丝香蕉