电饭煲做美食，要多简单就有多简单！收好了！

01

懒 人 煎 饺

材料：

饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

做法：

1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；

2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；

3. 倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；

4. 电饭煲插上电源，按下煮饭键；

5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。

吃货小贴士：

• 跳到保温后，一定要在焖一会儿再开锅盖哦！
  
  

02

红 烧 肉

材料：

五花肉500g、生抽小半碗、老抽少许、冰糖少许、姜片适量、八角适量、桂皮适量

做法：

1. 五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；

2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；

3. 电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；

4. 按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。

吃货小贴士：

• 在煮肉的过程中，要是不是打开电饭煲翻搅一下，不然会粘锅or糊掉。
  
  

03

照 烧 鸡 排

材料：

鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

做法：

1.鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；

2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；

3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；

4.煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；

5.中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。

吃货小贴士：

• 如果汤汁变稠，鸡肉已经裹满酱汁煮熟了，但电饭煲还没跳闸，亦可自行关火。
  
  

04

蔓越莓电饭煲蛋糕

材料：

150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1. 鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌；

2. 用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖；

3. 将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切拌，不能转圈；

4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上点蔓越莓；

5. 按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。

吃货小贴士：

• 搅拌蛋黄液时，若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
• 蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，一定要轻轻震两下，防止有气泡。
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