欢迎来到凯里人论坛! 请登录 免费注册 忘记密码? 泡泡手机版

凯里人论坛 — 黔东南最聚人气互动交流社区

搜索

[厨艺人生] 超美味的孕妇菜谱,为身边的准妈妈动起来!

[复制链接]
发表于 2017-11-11 15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


养生的、保健的、补钙的,都已经交给大家了,现在,王大爷整理了一些适合孕妇的菜谱,各位准妈妈们来学学孕妇菜谱的做法吧。
素炒粉丝 
01.png
材 料:
粉丝,香菇,胡萝卜,青椒,包菜,植物油,金兰素蠔油,糖3克,盐2克,黑胡椒,水大半碗
步 骤:
1、包菜,青椒,胡萝卜切细丝,香菇切薄片,粉丝用冷水浸泡20分钟,然后剪成小段,沥干水分备用。
2、起油锅,倒入少量油,把所有素菜倒入,翻炒至食材变软,加入适量素蠔油翻炒片刻,出锅。
3、锅内倒入适量底油,烧热后,把粉丝放入。用大火炒,粉丝结块时,加入少量水,用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次,直到把大半碗水用完。
4、把炒好的素菜倒入翻炒片刻,再加入3克糖,2克盐,翻炒。也可以用筷子来操作。
5、出锅前加入适量黑胡椒,味道更棒!

栗子鸡块
   02.png
主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
栗子鸡块的做法:
1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟
2.栗子去壳煮熟
3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖
5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火
6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可

清炒腐竹
03.png
材 料:
干腐竹100克,水发木耳30克,胡萝卜一小段,青椒一小块,盐,金兰素蠔油,食用油适量,芝麻香油一小勺
步 骤:
1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软
2、准备食材,胡萝卜切片,青椒切成粗丝,黑木耳也要提前用冷水泡发
3、起油锅,放胡萝卜片煸炒
4、倒入适量素蠔油后,放腐竹翻炒
5、最后放入青椒跟木耳,添少量清水,烧开后加一点盐炒匀即可,出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。
叉烧带鱼
   04.png
主料:带鱼400克
调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉烧带鱼的做法:
1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上
3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟
4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀

炖鸡汤
   05.png
主料:母鸡1/2只
辅料:枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒
调料:八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒
炖鸡汤的做法:
1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清即可,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住,这样汤煲煮好后也容易取出
2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内,一次性的加满清水,大火煮开;料理盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但不要剪断开,要保持枣的完整形状
3.转最小火,慢慢煲炖2个小时左右(煲汤,可以将火调到最小,让砂锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不能外溢的状态,最好,这样既不能挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)
4.煲炖至香味四溢,鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透,再放入枸杞,盖上盖子,小火继续煲炖半个小时左右即可
5.煲炖好,将料理盒捞出,里面的香料丢弃,再将鸡捞出,鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。
清炖牛尾汤
06.png
原料:牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞,
做法:
1、萝卜切厚片
2、牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水
3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4、顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可,



您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

黔东南美食

    黔东南美食

    板块简介:宣传黔东南特色美食,推介黔东南各地特产,提供黔东南美食资讯、美食网点等。我们的公众号:qdnms0855

  • 今日主题: 0/全部主题: 2469
  •  发布规则

     热点图文

     最新主题

    客服电话

    4008558597

    工作时间 周一至周六 9:00-17:30

    客服QQ点击咨询

    微信公众号

    nihao163k

    APP客户端

    Powered by Discuz! X3.1 Comsenz Inc. Theme by 君柏网络

    发表新帖 客服
    微信
    nihao163k

    微信公众号

    微信二维码
    欢迎关注凯里人论坛

    客户端

    客户端

    客户端二维码
    扫码立即安装至手机

    回到顶部