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[健康养生] 儿童美食:宝宝水果点心

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发表于 2018-1-12 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
       五颜六色、酸甜可口、香味诱人的水果,是很受宝宝欢迎的食物。你知道吗?水果不仅可直接食用,还可以做成点心入菜呢!
       色彩不同的各色水果做出的小点心,绚丽的色彩,可爱的外形,酸甜的口感可充分调动宝宝的食欲,一定能让宝宝吃得特开心!同时,宝宝吃掉了这么多富含植物营养的水果,妈咪也不用担心宝宝便秘了。  
芒果糯米糍
  食材:
  主料:糯米粉150g,芒果1个。
  辅料:牛奶250ml,椰丝适量,玉米油25g,糖粉50g,玉米淀粉40g。
  步骤:
  1.除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。
  2.搅拌均匀混合成粉浆。
  3.把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。
  4.芒果切约22cm小的芒果丁备用。
  5.蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。
  6.放上一个芒果丁。
  7.像包汤圆一样搓圆。
  8.包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
小贴士:

1.玉米油可以换成其他无味的植物油。
2.芒果尽量选用大芒果,这样里面一次就包一个大块的芒果丁,吃起来很过瘾。
3.包糯米团的时候手上涂抹点油或者沾点水,防止糯米沾手。
4.糯米团包好后立刻在椰丝里滚一圈,否则风干很难沾上椰丝。
蜜桃鲜贝卷
  食材:
  原料: 水蜜桃2个(罐头也可以),鲜贝5粒,杏仁片100克,鸡蛋1个,糯米纸5张 。
  调料:沙拉酱2大匙,生粉1/2杯。
  步骤:
  1. 水蜜桃削皮去核,均匀切成0.3厘米的厚片;鲜贝1粒分切成3片,以开水氽烫至熟后,,取出泡凉备用。
  2. 糯米纸上放水蜜桃及鲜贝各3片,再加1/2茶匙沙拉酱,包成小春卷形,依次沾裹生粉、蛋汁、杏仁片。
  3. 锅里放入油4杯,以中火烧至3成热,放入鲜贝卷,待杏仁片炸至金黄色时,即可捞出摆盘。
小贴士:
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁高居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
               柿子丸
               
     食材:
     原料: 柿子2个。
  调料: 苹果酱或杏酱15克,白糖、淀粉各10克。
  步骤:
  1. 将柿子用开水烫后,剥去皮,放在碗中用勺碾碎,加入适量的淀粉、白糖,捏成丸。
  2. 将丸子放入温油中慢炸,待其外表稍焦时,即可出锅。
  3. 蘸苹果酱或杏酱食用。
小贴士:
柿子含有锌、铜、碘等营养元素,有养肺胃、清燥火的功效,可补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。
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