西红柿加上它，再挑食的小孩，都能吃上两碗饭！

16世纪英国公爵俄罗达格里，是第一个吃西红柿的人，今天，西红柿是世界许多国家人民喜爱的食物。甜酸可口，作为菜肴的调料，西红柿为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，炒、凉拌、汤、蒸、煮、炖均宜，西红柿炒蛋还是西红柿蛋汤绝对不是唯一美食方案哦~

番茄丝瓜

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

食材：丝瓜350克，番茄2个，木耳少许，盐、糖、味精各适量

做法：

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀快；木耳泡发后洗净；番茄洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块。

2.旺火热锅加油，烧热后投入切好的丝瓜，蕃茄，翻炒几下，再加木耳略炒一下，加盐、糖调味，烧1～2分钟后放味精即可盛出。

番茄玉米排骨汤

   猪排骨丰富的钙质可维护骨骼健康加上番茄红素具有   独特的抗氧化能力！

食材：番茄1个、玉米1根、排骨1斤、生姜适量、盐适量

做法：

1、准备材料：番茄一个(比较大个的)，玉米一根(要甜玉米那种)，猪肋排一斤；

2、番茄头部划十字；

3、放入开水里烫一下；

4、这样就很好剥皮了；

5、再将猪肋排洗净，放入刚才烫番茄的开水里氽一下，用清水冲洗干净浮沫；

6、将氽好的猪肋排放入电高压锅中，番茄切片，玉米切成2厘米厚的片，再对切后一起放入电高压锅，加水没过食材；

7、再加入几片生姜；

8、电高压锅通电，调至煲汤档，25分钟，加热完成后再保温一会即可。

番茄水煮鱼

   番茄水煮鱼是一道菜品，主料为新鲜草鱼片、番茄、海鲜菇，味道鲜美营养

食材：新鲜草鱼片、番茄、海鲜菇（蘑菇）、洋葱、香菜、蒜、姜、花椒、干辣椒、调味料

做法：

1、草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时；

2、蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用；

3、西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟；

4、放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉；

5、热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中；

完成~~~