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[厨艺人生] 土豆的多种美味花式做法,吃光5分钟,回味2小时!

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发表于 2019-7-11 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了,作为全球第四大重要的粮食作物,它的地位之高,做法之多,你可以充分想象!

而且在这千变万化的做法当中,土豆既可以当菜肴又可以当主食,还可以当小吃!你说它厉害不厉害!

今天就带大家一起研究些土豆的做法,保证好吃到爆哦!
咖喱土豆
微信图片_20190711090303.jpg
材 料:
土豆2只,植物油、素咖喱、盐、蔬果调味粉适量

做 法:
1、土豆去皮洗净切块
2、起油锅加热,放入土豆煸炒
3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟
4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟
5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
香菇南瓜剪刀面
微信图片_20190711090305.jpg
材 料:
熟南瓜,面粉,香菇,土豆,青椒,
油菜芯,姜,干红辣椒,花生油,
豆瓣酱,生抽,盐

做 法:
1、熟南瓜块加一点水打成糊
2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上
3、和成不软不硬南瓜面团,用保鲜膜覆上醒一会儿
4、醒面过程中,油菜绰水捞出备用
5、香菇,土豆切丁,青椒切片
6、锅内适量油烧热,姜、干红辣椒段炒香
7、土豆香菇丁放入煸炒两下
8、加一碗水,适量生抽,盐,豆瓣酱,青椒放入煮熟,关火
9、另起锅内适量水烧开,转小火,沿边剪下适量大小孤形面团
10、剪好,煮熟
11、油菜放碗中,盛卤,即成
孜然小土豆
微信图片_20190711090309.jpg
材 料:
小土豆适量,香菜一根,芝麻少许,
孜然少许,黑胡椒少许,生姜小块,植物油适量

做 法:
1、香菜切段,生姜切末
2、锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开,继续煮15分钟,将土豆煮熟
3、将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半
4、锅中倒入适量的油烧热,放入土豆
5、慢慢煎煎至金黄色
6、放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀
7、放入少许盐调味,炒匀
8、撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻
田园土豆饼
微信图片_20190711090312.jpg
材 料:
土豆泥200克,芦笋、玉米粒、胡萝卜、
植物油、盐、生抽、面粉、椰汁适量

做 法:
1、土豆煮熟压成泥。
2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把3种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉
5、揉成团,分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可

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