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[保健养生] 它是大脑的朋友、癌症的敌人,比肉更营养,不说了今晚就是它了!

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发表于 2019-7-12 09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
民间有句俗话叫“肉不敌菇”,意思说金针菇的营养价值比肉类的营养价值更为丰富,真的是这样的吗?

这样说一点儿也不为过,因为:
菌菇类含有 18 种氨基酸,其中也包括人体自身不能合成的 8 种必须氨基酸,而且其没有脂肪和胆固醇,对于增强抵抗力等方面还有着无可取代的独特功效。
金针菇还有着“脑黄金”之称,因为它对小孩说,可以促进大脑发育,对中老年人来可以起到健脑益智的作用。
最重要的是,金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品!
但金针菇的作用远不止此!
1、益智菇:促进智力发育,增强记忆力
金针菇氨基酸含量高而且丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。
金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2、抗癌菇
吉林省骨质疏松诊疗中心副主任、吉林大学第四医院骨质疏松研究所主任 张萌萌主任在《东亚经贸新闻报》上的文章中介绍:
金针菇和许多菇类食物一样,有不错的抗癌作用。
3、血管菇:降脂、保护心血管
新加坡营养师 吕莉菱表示,人体需要氨基酸,蘑菇和肉类一样富含氨基酸,却不含肉类的动物性胆固醇,它能提供蛋白质,且不会提高胆固醇。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点,还可以抑制血脂升高,这些特点意味着,金针菇是心脑血管病的克星,是一种保护血管的蘑菇。
4、降压菇:低钠高钾穏血压
张萌萌主任还介绍说:金针菇是一种高钾低钠食品,比较适合高血压、肥胖者食用,同时还具有降低胆固醇,防治心脑血管疾病等功效。

5、护肝菇:保护肝脏
常食金针菇还能预防肝脏疾病,增强机体正气,防病健身。
6、养胃菇:增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和缓解便秘极具功效。
7、活力菇:抗疲劳,增加活力
吃过金针菇后,体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,这些物质都可以帮助我们消除疲劳感,脑力劳动者、重体力劳动者、还有老人和孩子都可以经常吃些。
8、防病菇:提高免疫力,防过敏
金针菇可以增强身体免疫力,像是体质较弱的老人和儿童可以常吃。
而且,新加坡的研究人员还发现金针菇可以帮助预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病,对于有过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘的朋友来说,吃金针菇是一个很不错的方法。

金针菇+番茄
营养专家特别推荐
第三军医大学营养与食品研究中心副教授 常徽特别推荐了这道金针菇番茄汤,他介绍到:
金针菇 富含必需氨基酸、锌、铁等矿物质,这些营养素可促进机体代谢能力,增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质,能够调补气血,扶正固本,显著增强人体的免疫能力。

番茄 富含番茄红素,具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。
将金针菇和番茄一起熬汤,不仅味道鲜美、色泽搭配,而且彼此增补,共同增加机体活力,增强人体的免疫力。

看来“肉不敌菇”的说法真的一点儿也不为过,金针菇是大脑、心血管的好朋友,是癌症和疾病的对手,赶紧告诉家里做饭的人,多买点来吃!
温馨提示:任何疾病都有一定的相连性,我们应时刻保持警醒。对于身体不适不要忽视,身体任何一个部位出现了任何症状应及时去医院诊疗,要做到早发现、早诊断、早治疗。若您还有其它疑问,请在线咨询专家。【版权申明】以上内容来源网络,如有侵权请联系删除,我们对原文作者深表敬意。

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