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[厨艺人生] 第一次用它炒粉条,两分钟就吃光一大盘,太过瘾了!

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发表于 2019-9-28 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近几天没有什么胃口,就是喜欢吃一些口味重的菜肴,用粉条辣椒肉丝搭配做道小炒菜,不油不腻,开胃又下饭,操作简单,喜欢的可以试试。

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粉条辣椒肉丝
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螺丝椒3根、猪廋肉1块、蒜苗2根、红薯粉条小把,生抽少许,酱油少许,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,

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1. 辣椒,蒜苗,猪瘦肉清洗干净。

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2、辣椒去蒂斜切成细丝。

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3、蒜苗切碎,猪廋肉切丝备用。

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4、肉丝装碗,撒一小勺淀粉,一点盐,少许生抽,少许料酒,抓匀入味,腌5分钟。

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5、红薯粉条入锅中煮3分钟变软,捞出控水。

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6、炒锅加热倒凉油,将肉丝入锅中,快速滑散,炒至变色。

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7、倒适量的热水,将煮过的粉条入汤中,撒少许盐,酱油提色略煮一下。

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8、将辣椒丝倒入锅中翻炒,待汤汁略收一下。

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9、撒蒜苗段,倒少许生抽调鲜,出锅。

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10、简单的食材,搭配出不一样的味道。

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