金针菇的黄金做法，吃一口满嘴留香！

金针菇比较难消化，在吃的时候，多咀嚼几下，才好吸收金针菇的营养~

茄汁金针菇

金针菇1把  /  蒜蓉3瓣

西红柿2个  /  糖2勺  /  盐1/2茶匙

1、金针菇去根，洗净沥干水分；番茄洗净去皮，切成丁备用；锅内油热，下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀，番茄会出很多的水。

2、加盖中大火，焖煮8分钟。这步很重要，大火焖煮番茄才会出味道。

3、加糖和盐调味，放入金针菇先加盖焖煮，再翻炒至金针菇变软，出锅。一定要加盖煮金针菇，金针菇煮软后会出很多的水，实在太干的可以加一点点水。

4、装盘，撒葱花，清爽开胃的茄汁金针菇就完成啦！