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[厨艺人生] 作为黔东南人,年夜饭你要吃什么美味佳肴?

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发表于 2020-1-19 19:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
恭贺新禧 鼠年大吉
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中国地域辽阔,同样一个年夜饭。
每个省份每个城市都有自己的吃法和花样
俗话说,过了腊八就是年
除夕夜的脚步越来越近

欢乐中国年
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除夕之日,全家人欢聚一堂,共享最丰富的一餐,吃年夜饭,这是中国人过年时的传统习俗,但你知道年夜饭的由来吗?

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年夜饭,是春节习俗之一,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐,年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭,中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

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除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。过年过年,好事连连,不同地区有着不同特色的年夜饭,可谓百里不同风,千里不同俗,但一顿顿年夜饭也能令人浮想联翩,想想那些丰盛可口、美味诱人的年夜饭,我不禁流出了口水。今天萝卜就跟大家聊聊,黔东南过年必备的"硬菜"。


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鸡肉

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鸭肉

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粉蒸

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蛋卷

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盐菜扣肉

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酥肉等

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(一大桌各式各样的美食)

过年,除了年夜饭是当仁不让的重头戏外,各种年味儿气息走进黔东南千家万户,贴对联、挂红灯笼、祭拜祖先、放鞭炮、放烟花等,年夜饭的盛宴加上节日盛装构成一幅美丽的画卷。

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黔东南众多年夜饭的饮食习俗
不是一篇文章就可以写完的!
以前小时候过年是吃啥都开心
现在好吃的多了,选择多了
再也感觉不到那份开心
也许是我们都长大了的原因吧!

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你们家年夜饭吃什么?
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