春天这水嫩的蔬菜要多吃，好吃不上火，简单炒一炒3分钟就上桌

平时不仅要多多喝水、多多吃水果，在吃蔬菜上面，也要多吃一些水水嫩嫩的，鲜嫩多汁不失美味，更能缓解干燥呢。

春天的应季蔬菜有不少，水水嫩嫩又好吃的自然也少不了，今天呢小编就和大家推荐一种好吃又水嫩的蔬菜，它就是西葫芦。说到西葫芦相信大家都不会陌生的，价格便宜，还又脆又嫩，又清爽又细腻，所以大多数的老百姓都是很爱吃的。这西葫芦可不仅仅好吃，它更含有大量的维生素、水分、膳食纤维以及钙，常食具有补充水分、清燥润肺、清热败火的功效，并且老人孩子多吃还具有补钙促生长、强筋健骨的作用呢。

西葫芦水嫩又好吃，自然家常的做法也是有不少的，不过吃来吃去小编还是感觉这道清炒西葫芦最鲜美好吃了，不仅做法简单，简单炒一炒3分钟就搞定上桌，并且还能保留最鲜美的味道和最全面的营养呢。下面呢，就把这道家常的清炒西葫芦的详细做法分享给大家，春天这水嫩的蔬菜要多吃，好吃不上火，简单炒一炒3分钟就上桌。

【清炒西葫芦】

所需食材：西葫芦、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水

步骤一：西葫芦放入清水中洗干净，然后对半切开，最后切成薄片。

步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入西葫芦快速翻炒均匀，一直翻炒到西葫芦断生。

步骤五：倒入适量生抽，撒入适量食盐，翻炒均匀后即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、西葫芦的味道本身就是很鲜美的，所以做这道菜的时候是不需要放过多的调味料的。

2、西葫芦本身就含有大量的水分，在翻炒的过程中会被逼出来，所以做这道菜的时候是不需要放水的。

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