满大街都开始卖春笋啦！快买来做豆腐笋吃

​春笋，营养价值高，特别是刚冒土的嫩春笋营养价值最高。昨天朋友去菜市场买菜，看见一个阿姨买了很多春笋，问价钱才1.5元一斤，朋友看价格确实很便宜，也就跟着买了很多回家。

结果剥完春笋壳后却犯难了，打电话问小编怎么做干笋子，这简单，小编告诉她，春笋下水煮开，捞出切成两半或者切成片拿去阳台晾干，或等晴天拿到外面晒干就行了。当问朋友为什么不拿春笋来做豆腐笋时，朋友说不会做，让小编把教程说出来，结果小编把需要做豆腐笋的一道道食材和朋友说时，除了春笋，其他的食材朋友家都没有，看来这次做不成豆腐笋了，想吃豆腐笋的你可以看下面。

春笋除了晒干拿来做干笋各种炒吃或煲汤，其实还可以拿来做豆腐笋，而且这道菜超级好吃，特别下饭，也很受小盆友们的喜爱。首先，去菜市场买适量的豌豆米、干豆腐、腊肉(用新鲜猪肉也可以，但是用腊肉味道更好)，盐菜、生菜等食材。

先把春笋、豆腐、腊肉切成丁、生菜洗净备用，豌豆米拿水烧开先煮熟备用，起锅烧油，放入干辣椒、蒜沫、姜沫炒香后，依次放入腊肉炒香、放入盐菜炒香，最后把豌豆米和豆腐丁放入锅中翻炒，等快熟的时候放入一点盐（觉得盐味不够的，可以根据自己口味轻重来加），豆腐笋翻炒熟了开始装盘，这样一道好吃的豆腐笋就做好啦！

豆腐笋拿生菜包着吃更好吃，包上刚好能吃得下去的一口，这样就不会难以吞咽卡喉咙啦！你们喜不喜欢吃豆腐笋？欢迎下方留言分享~

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