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[厨艺人生] 鱼香肉丝这样炒,有荤有素合理搭配,两碗米饭轻松下肚

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发表于 2020-4-3 16:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天给大家介绍的这道菜,主要是想让一些跟我一样的厨房小白,也能够拥有一道自己的拿手菜哦,不然出去问你会炒啥,永远都是西红柿鸡蛋,多尴尬呀。
【鱼香肉丝】
所需食材:猪里脊肉、黑木耳、冬笋、泡辣椒、泡姜、水淀粉、料酒、香醋、姜葱蒜、糖。
做法:
1、把猪肉洗干净,然后切丝,加入水淀粉和适量的食盐捏匀,放置15分钟左右。
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2、将木耳放入水中泡发,然后切成丝状备用。
微信图片_20200403165248.jpg
3、将泡椒、泡姜、大蒜切碎备用。
微信图片_20200403165250.jpg
4、接着倒油热锅,放入肉丝大火烧开,等到肉丝表面煎制变色以后捞出备用。
微信图片_20200403165252.jpg
5、肉丝捞出后放入盘中,再加入适量生抽、白砂糖、料酒、高汤和一些水淀粉,最后撒上葱白混匀。
微信图片_20200403165255.jpg
6、热锅,把泡姜末、蒜末和泡辣椒一起倒入锅中煸炒出油。
微信图片_20200403165257.jpg
7、将肉丝、冬笋丝和木耳一起放入锅中煸炒,炒匀后淋一点芡汁就可以出锅了。
微信图片_20200403165259.jpg
简单的几步,配上独特的配料,一道酸辣香嫩的鱼香肉丝就大功告成。

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