原来辨别激素黄瓜如此简单，认准这4点，一眼就看出来，长见识了

爱吃黄瓜的要留意了，原来还有激素黄瓜，我也刚知道抓紧告诉家人。前几天媳妇看到黄磊老师晒的微博，里面有一道菜是拍黄瓜，馋了好几天。昨天正赶上我出去采购，必须要给媳妇买几根黄瓜。开春了，黄瓜价格也便宜了，看到摊床上又绿又好的黄瓜，我挑顶花带刺买了好几根，准备回家给媳妇吃。

回到家，原以为媳妇会高兴，没想到她看到黄瓜之后，给我数落了一翻，竟然我说买的是激素黄瓜。什么是激素黄瓜？我真的是头一次听说呀，小时候家里都买顶花带刺的黄瓜，都很好吃呀。带着这个疑问，我第二天去市场找到一个熟悉蔬菜摊主，他告诉我的确有激素黄瓜。激素黄瓜外表粗壮，颜色翠绿，顶花带刺吸引大家买。这种黄瓜有激素和农药残留，偶尔食用对身体无碍。但是经常吃黄瓜的，尽量不选购这种，谁不想买到绿色无污染的黄瓜呢。

那么怎么分辨呢，这位摊主表示太简单了，认准4点，一眼就看出是否激素黄瓜，下面琦哥分享给大家。

一、看顶花

以前的黄瓜顶花带刺，现在倒成了分辨是否激素黄瓜的依据，我也是醉了。打激素的黄瓜，顶上的花不会脱落，还会继续生长。正常的黄瓜采摘下来不久，顶花就会脱落了，要购买顶花自然脱落的黄瓜。很多人还以为顶花好，感觉这黄瓜新鲜，没想到买的正是激素黄瓜，我也是其中一位。

二、看刺

这是自然成熟的黄瓜

顶花带刺，顶花第一条说了，这次分辨要看刺了。打激素的黄瓜，身上的刺细而长。正常的黄瓜，身上的刺是短而粗。所以看刺能看出来激素黄瓜，食用的时候尽量去皮食用。

三、看疙瘩

黄瓜顶多长了一截，很明显

还是顶花位置，打激素的黄瓜，顶花与黄瓜顶之间多了一个硬结非常明显，就像饮料瓶的瓶嘴位置一样。而没有打过激素的黄瓜，顶花已经打蔫，颜色不鲜艳，与黄瓜的连接处自然，没有凸起的硬结。

四、看颜色

激素黄瓜颜色很浅

优质的黄瓜是浓绿色的，带有光泽，整体完整，没有黑色斑点，没有虫眼。打激素的黄瓜，颜色很浅或者发黄，生长周期比正常黄瓜快，日照的时间短，所以颜色浅绿或嫩黄。

清洗黄瓜小贴士：

黄瓜食用的时候，为了有效地去除农药残留物，先在淡盐水中浸泡30分钟，然后用毛刷清洗掉嫩刺，就可以放心食用了。

提醒：

保存黄瓜的时候，黄瓜不要与西红柿放在一起，西红柿成熟释放的乙烯会使黄瓜容易变质腐烂。

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