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[厨艺人生] 凯里一男人把饭烧“糊”了,却变成了另外一道菜,老婆天天都叫他做

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发表于 2020-7-6 11:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

说起锅巴,那可是童年的回忆,相信很多朋友也和我一样,小时候我把它叫做“本地方便面”,小时候你们会怎么称呼它,评论区里告诉菠萝小编,一起回忆童年。
每次吃完饭后,在锅底留下的锅巴,就会用勺去掏,一只手一小块,咀嚼的时候在嘴里“唰唰”作响,香香脆脆。

今天锅巴经过那么多年的沉淀,吃法也是变得越来越多,今天就和黔东南名厨看看他们怎么做的

食材准备:

米饭、盐菜、肉末、葱花、干辣椒

步骤:
一、起锅烧油,把油烧至七成热


二、放入煮熟的米饭,然后小火慢煎


三、在煎的过程中注意添加油料


四、适当的加点猪油,味道会更鲜美


五、接下来,炒辅料食材,先是炒肉末


六、放入红辣椒,炒香



七、然后把准备好的盐菜放入,一起炒



八、添加调味品、再进行翻炒


九、撒下葱花


十、最后出锅,均匀的抹在锅巴上



这样一道“功夫锅巴”新鲜出炉




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