黔东南州第二届美食大赛百名民间高手在侗乡展现才艺

笔者从黎平县获悉，来自全州13个县参赛队经过两天的精彩角逐，黔东南州第二届特色美食大赛于近日在黎平县印象文化广场圆满结束。

　　为期两天的黔东南州第二届特色美食大赛，为现场的评委及观众送上了一道道色香味俱全的美食盛宴。大赛经过激烈的比拼，最终来自榕江县的榕江三宝人家所作的《侗家婚宴》获得宴席类一等奖，来自镇远县日月国际大酒店做的《镇远特色豆腐丸》获得小吃类一等奖。

　　本次大赛民间厨师高手云集黎平，展现才艺。“清亮亮的锅，我把话来说。燕麦粑，笋和蕨。圆圆豆腐农家乐。”来自岑巩县水尾镇马家寨三组的许松花与她的团队，唱起山歌，亮出手艺，经过六道工序做成了圆圆豆腐、燕麦粑等两道地方特色小吃，做出来的豆腐，炸出来的形状几乎是不会变形的，这个豆腐丸子吃起来是里嫩外脆。

　　据了解，本次大赛比赛有宴席类和小吃类两个项目，其中宴席类有15个参赛作品，小吃类有33个作品，宴席类比赛对前6名分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，分别给予5000元、3000元、1000元奖励，另设4名优秀奖，每名500元奖励;小吃类比赛对前6名分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，分别给予2000元、1000元、600元奖励，另设4名优秀奖，每名300元奖励。大赛的成功举办在回忆失传的传统美食文化的同时，挖掘苗疆侗乡美食新菜品。

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