排骨这样做，好吃得连骨头都想吞下去！
排骨的香嫩爽滑，在寒冷的冬天里光是想到都会流口水，这几种排骨做法太好吃了，和甜甜一起看看吧~青椒蒸排骨 请多多支持甜甜哦请多多支持甜甜哦
材料
2斤猪排、2茶匙糖、1茶匙盐、1汤匙绍兴黄酒、1茶匙香油、2大勺玉米淀粉、1汤匙水、3个青椒（红椒）
步骤
青椒（红椒）切碎；
把猪排、白糖、食盐、黄酒、香油拌在一块，搅拌均匀，盖上盖子，腌渍一夜（至少30分钟）；
然后拌入玉米淀粉和水，撒上青椒（红椒）；
放入蒸笼，蒸20分钟，就可以了。
芋头炖排骨 请多多支持甜甜哦，
材料
2斤猪排骨切块、1大汤匙绍兴黄酒、半茶匙黑酱油、1茶匙盐、1/4茶匙糖、2汤匙油、2片生姜切碎、1根葱切碎、6瓣大蒜捣碎、2茶匙海鲜酱、1茶匙酱油、1/4茶匙的胡椒粉、半茶匙的香油、2斤芋头切块
步骤
将黄酒、黑酱油、半茶匙盐、糖拌在一个碗中，放入排骨，腌渍20分钟；然后在炒锅中倒入油用大火加热，加入生姜末和腌渍好的排骨翻炒1分钟，直至变成褐色；
转至中火，放入葱末和大蒜翻炒1分钟；
倒入1汤匙绍兴黄酒、海鲜酱、酱油、胡椒粉和香油，翻炒2分钟；
倒入沸水（或高汤），煮至沸腾，调到小火煨炖45分钟，并不断搅拌，使水分减少；
炖排骨的同时，在另一个炒锅中倒入半汤匙油，用中火加热后放入芋头块；
翻炒至褐色；
排骨炖好后，倒入芋头块，煮15分钟，每2-3分钟搅拌一次；
并加入适量的水以防排骨变干；
盛出之前，撒上葱花即可。
糖醋小排 请多多支持甜甜哦，
请多多支材料
2斤猪排骨切块、2汤匙绍兴黄酒、4片生姜、5-6根葱、2个干辣椒、2汤匙陈醋、1汤匙生抽、4汤匙食用油、3汤匙糖
步骤
排骨清洗干净后放入锅中，加水的量要覆盖排骨；
然后倒入绍兴黄酒、姜片、葱白、辣椒，盖上锅盖煮至沸腾；
用漏勺将排骨捞出滤干水分，锅中的调味料取出扔掉保留汤汁；在一个小碗中，把陈醋和生抽混合在一起备用；
炒锅中倒入食用油用中火加热，倒入糖不断搅拌直至融化；当白糖变成淡黄色时，倒入排骨翻炒，直至变成棕色，关火；
将锅斜放着，用勺子滤出多余的油，倒入小碗中；
用中火将锅加热，倒入陈醋和酱油的混合物，和排骨一起翻炒，直到酱汁变得浓厚，盛出。
炸猪排 请多多支持甜甜哦，请多多支
持甜甜哦，材料
2斤猪排骨切块、1大块红腐乳、半茶匙胡椒粉、1茶匙香油、1汤匙绍兴黄酒、1汤匙酱油、1茶匙小苏打、2大勺玉米淀粉、2汤匙面粉、2杯食用油
步骤
在一个大碗中，将猪排骨、红腐乳、胡椒粉、香油、绍兴黄酒、酱油、小苏打拌在一起，腌制1-6个小时；
在锅中倒入食用油，加热，与此同时，在混合物中倒入面粉、玉米淀粉搅拌均匀；
油热后，一次放入5-6块猪排，将它们拨开，以防粘连，炸7分钟即可，盛出后可以撒上芝麻或者香菜。
排骨粉丝萝卜汤 请多多支持甜甜哦，请多多支持甜甜哦，
材料
2斤排骨切块、2斤萝卜、1个大蒜、1个洋葱、3片生姜、3-6根葱、1斤粉条、半茶匙酱油、半茶匙鱼酱、1汤匙的食盐、半汤匙的胡椒粉
步骤
水烧开，放入排骨煮10分钟;
与此同时，准备蔬菜。萝卜削皮切成两半、葱切成两半、洋葱切块；
煮好的排骨滤干水分，备用；
将蔬菜和排骨放入煮锅中，倒入水，用中火煨炖2小时；
把粉条放在沸水中，让它们软化；
2小时后，取出蔬菜，除了萝卜留下备用，其余扔掉；
在排骨汤中倒入酱油、鱼酱、食盐、胡椒粉来调味；
萝卜、葱切块；
再和泡发好的粉条一起倒入排骨汤中，煮10分钟盛出，根据自己的口味可以再加调料。
莲藕排骨汤 请多多支持甜甜哦，
请多多支持甜甜哦，材料
2斤排骨切块、1斤莲藕、2汤匙绍兴黄酒、1小块生姜切成薄片、2根葱、2汤匙生抽酱油、食盐、1茶匙陈醋、半茶匙糖
步骤
把排骨放入煮锅中，倒水量要淹没排骨，大火加热煮至沸腾，撇去汤表面的油沫；
清洗莲藕，去皮，切成小块；
在煮锅中放入莲藕，倒入绍兴黄酒、姜片、大葱，大火加热煮至沸腾；
再用小火煮2小时，直到莲藕和排骨被煮软。如果水变少，可以在煮的过程中再加热水。
请多多支持甜甜哦，甜甜爱你看看自己都饿了。。。真的，世界上还有什么比大口吃肉更开心的事呢？如果有的话，就是大口吃排骨了吧，哈哈！
文章来源：甜甜的生活手札（wxtm01）
页:
[1]