心脏的“保镖”
有一种食物几乎每个家庭都喜欢吃，因为它不仅营养，而且吃了还可以让人开心!那就是开心果。据英国《每日快报》报道，开心果确实名副其实，它本身的一些营养元素确实能让人保持心情愉快。
美国权威医学杂志《高血压》近日刊登了美国宾州州立大学博士谢拉·韦斯特及其团队的一项研究，实验发现吃开心果能让人心情愉快。
开心果这个名字可是名副其实的哦~但是它的好处可能远远不止如此，它还是心脏的“保镖”，眼睛的“守护神”，堪比“灵丹妙药”!
它是心脏的“保镖”，眼睛的“守护神” 堪比“灵丹妙药”! 开心果是心脏的“保镖” 美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素。
它还富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果是眼睛的“守护神” 开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素。
它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
开心果这样吃，效果好的不得了! 大家在生活中，一般食用开心果是直接食用。
送给大家2道食疗方，让你味蕾享受不一样的美味，让你的身体吸收更好的营养。赶紧看看吧~ 坚果豆浆 保护心脏
食材：松仁25克、开心果25克、黄豆50克。
做法： 1、加入去壳的开心果仁、松仁、清洗好的黄豆、清水，再启动。
2、打好的豆浆趁热倒出，加白糖调味既可。
松子中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。每天吃一把松子有助于降低心脏病危险。
大豆食品降胆固醇的功效已经得到证实,但最新的数据表明它也可通过保持血压下降从而达到保护心脏的效果。
经常食用坚果豆浆有助于保护心脏。 开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉 保护眼睛
食材：开心果30粒、蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺、浓缩橙汁1小勺、沙拉酱2大勺。
做法： 1、将胡萝卜丁+甜玉粒+甜豌豆焯水后沥干水分放在生菜叶上，再放入沥干水的红腰豆。为了增加一些湿润多汁的口感，加入蜜柚。
2、沙拉酱放在小碗中，加入1小勺浓缩橙汁。拌匀后调制成橙味沙拉酱。
3、把橙味沙拉酱淋在沙拉食材中拌均后，最后加入开心果，食用时配上少许沙拉酱。
生菜含有丰富的叶绿素，叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线，保护眼睛。
胡萝卜俗称小人参，富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素。
玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
经常食用开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉可以保护眼睛。
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