zb8688 发表于 2017-3-14 12:01

【每日推荐】双椒锡纸牛肉

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材料:牛肉300克、红椒1棵、朝天椒1棵、洋葱1头、草菇8朵、木耳(水发)1小把、食盐1茶匙、姜1大块、生抽1.5汤匙、水淀粉1小碗、香菜4棵、黄酒1汤匙、黑胡椒几十粒、白糖1/2汤匙做法:1.牛肉逆纹切片再切粗丝3.牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀,加入少量水淀粉拌匀腌制,最后加入炒菜用量的油腌制30分钟以上4.洋葱切丝,木耳撕小块,青红椒切圈,草菇洗净切片5.干锅小火放入草菇片,加少许盐炒出水分6.烤盘铺锡纸,依次铺上洋葱、木耳和草菇7.青红椒圈拌入牛肉,再磨一些黑胡椒拌匀,平铺在草菇上面,另取一张锡纸盖上8.将两张锡纸的边重合折起,卷严实,入预热220度的烤箱,焗10至15分钟。取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽烫手
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