如果一个国家只能吃一道菜，照着这份菜单点！
点菜纠结？吃货没做美食攻略？照着这份菜单点，这些“国菜”就不会错过~奥地利 Wiener Schnitzel 炸猪排http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUNdn4pJc1YNIAt67IG92gic9FMDFYLr66MrsSzuKQb3mYld1aibodQ6Ow/0?wx_fmt=jpeg
奥地利美食中名声最大、最具代表性的菜品就是维也纳炸猪排。最经典的吃法是挤上鲜柠檬汁搭配沙拉，煮土豆球享用。
比利时Moules frites 海虹配薯条http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUPRDHYmWaeqD3ebQImfX1RstlCOliapNSUjDpQS0OrITTEVfZf8o1MAg/0?wx_fmt=jpeg
靠海的比利时必定会有几道海鲜国菜，香草煮海虹配着薯条吃，看似简单，却会出现在比利时各大传统餐馆的菜单中。海虹和薯条谁没吃过？至于味道么，比利时的一定会让你赞口不绝！
捷克
Roast Pork with Dumplings and Sauerkraut 烤猪肉配饺子和酸菜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUMbVsx7btnm0wbcLgRwp9N216ng3Uia5FhuuLug62eGhLycUkTOv8u9w/0?wx_fmt=jpeg
烤猪肉是捷克传统食物，通常与捷克饺子（面片）和酸菜一起供应，再点上一杯比尔森啤酒，享受传统的美味吧。
丹麦
Frikadeller 肉丸http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUmM2kkib8sqAvq0aurJKh04XW1IibTWyRxia9A4qicjZicBRYQriaSDGCzpoQ/0?wx_fmt=jpeg
与普通圆形肉丸不同，丹麦的肉丸是平的，是混合肉馅用平底锅煎炸而成。
英国
Fish and chips 鱼和薯条http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYGxyNKDTas4dcia2bNCvw8084Mbvx63hAZc3NNo2r1vDwVFiaYYsgMqyoibnE3icqqVJviaQUb4rZcBpw/0?wx_fmt=jpeg
虽然想说，英国当然不止有鱼和薯条，但是被全世界人民嘲笑的鱼和薯条还是毫无争议的入选英国国菜。
芬兰
Karjalanpaisti 卡里亚拉炖肉http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzU5sp5ftcI0EzCX8VMPQDRO3CUk9tSHJ6aylGO0WsSLLrqkve3v3hy1w/0?wx_fmt=jpeg
卡里亚拉炖肉菜，是几乎所有芬兰本地菜谱上必须介绍的一道。
法国
蔬菜牛肉汤 Pot au feuhttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbaZVoe1IccltwVgK4xvFoWDFmJVBYlFU4h8f6wSFmneNicGKu56ktgXYttAdZ2I4YnOfibch6v6y2ag/0?wx_fmt=jpeg这是一道极传统和普遍的法国菜。牛肉（通常是带肉的牛骨）加上高汤、黑胡椒和洋葱及香料束先炖煮一两小时，隔夜味道进入牛肉中，再放入红萝卜、 芹菜、大葱、小萝卜继续熬煮至蔬菜熟透入味。这道菜汤汁清爽但味道浓郁，汤和菜分开吃。吃的时候搭配芥末酱腌黄瓜，滋味迷人。
意大利肉酱面 Spaghetti Bolognesehttp://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbbz2pOI7uvDt6MabTCYz29Rxa4AcvPqcJyCcf5fb8c8V7nf1mzt2DDLTiae1BYdk0lep1kqaw24O2A/0?wx_fmt=jpeg在意大利语中，博洛尼亚意味肉酱。所以在世界美食圈内鼎鼎大名的意大利肉酱面在意大利语中叫做博洛尼亚面。世界上最正宗的肉酱面一定要来博洛尼亚尝尝。
德国
Sauerkraut 酸菜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUJicdXJYpTiaLk1X0NINk2h4kZTJFLFAbzjx6gbU4lXFlTdibWQyS9PttA/0?wx_fmt=jpeg
酸菜是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜醃製，常用于搭配肉类如香肠或猪脚食用。尽管中东欧很多国家都有肉搭酸菜的饮食习惯，但无疑德国的酸菜最为出名。
希腊
Moussaka 穆莎卡http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUjSVjzIwCiao1rkxFjtBCsuVTvJAT9miauAeowdRDp7prTicVZaL7niaolg/0?wx_fmt=jpeg
源于阿拉伯语：“冷冻”。又称为“茄子肉酱千层面”、希腊茄盒，以茄子为主要原料，通常加以番茄、土豆和肉末制作而成的菜。
匈牙利
Goulash 牛肉汤http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYGxyNKDTas4dcia2bNCvw80kfhvqibvwG25946ctDnXj7AkMOoWRoKhzkWwfcBpR0gibzhGiag5E3bTA/0?wx_fmt=jpeg
这种汤是以牛肉为主和蔬菜（马铃薯为主）为主料，加甜味匈牙利红辣椒粉的汤或者浓汤。
荷兰Stamppot 土豆菜泥配香肠http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYGxyNKDTas4dcia2bNCvw80M9HnNPxWaZoQJOsDWKA6RzcXCfEfI0GOic0eC5Qa76Bl9icuia1qIrIwg/0?wx_fmt=jpeg
这道传统荷兰佳肴由土豆泥混合多种蔬菜或水果而成，有时也会加入培根。通常配熏香肠供应。
挪威Fårikål 羊肉炖包菜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUCBTzYiaCTgFzI0psV9qicoYD4c8Gxp2uTUwIx3934EasXTQVsliafgwkQ/0?wx_fmt=jpeg
挪威西部的一道传统菜色，不过现在已经遍布全国，主要在9月的最后一个星期四享用。
波兰Bigos 波兰炖菜http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUeC5GJxfvLpjtX0tCep7nSJ5kYozbmeGICBeS3LUdnyLkLPhzweTPVw/0?wx_fmt=jpeg
这是一道传统炖菜，也是波兰的国菜之一，其中肉类包括香肠、火腿、培根和牛肉等，蔬菜有圆白菜、酸菜、西红柿，还可加入蜂蜜和蘑菇。食用时一般与黑麦面包搭配。
葡萄牙Bacalhau 马介休http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUbevlhCkaghQIWBceZYmqwZsXsIh3tHygPe2tkEQWVbrLWHooDiaQ9WA/0?wx_fmt=jpeg
葡萄牙最闻名的一道菜，Bacalhau是葡语鳕鱼之意，马介休为鳕鱼经盐腌制而成，是不少葡式美食的主要材料。葡萄牙很多茶餐厅都有多种马介休菜式供应。
西班牙Paella 海鲜饭http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUojXicbAIEOVCeklHZ6plVFJfYzH1BAf65xhzVgqL3WiautXq4CibbZwKg/0?wx_fmt=jpeg
闻名世界的西班牙国菜，以米、橄榄油、少许藏红花再配上各种海鲜和肉炖煮而成。
苏格兰Haggis 哈吉斯http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUQCZliblOx5YYCFSC1zEGC5n81GbDfrNY6BxHiaiauuqkExsxicdibfhyW6A/0?wx_fmt=jpeg
或称羊肚杂碎布丁，主要原料是羊杂碎，包括心，肝，肺等搅碎，再配有燕麦，牛油和各种香料等等。在冬天，大多数苏格兰纯爷们都会一口哈吉斯，一口苏格兰威士忌这样享用……
瑞典Meatball (Köttbullar) 肉丸http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzU4JK2pHJIQcic2d1YuGmEiaQMGGqflKfpuyxq0SqWxAXiawngYMLF4YWvA/0?wx_fmt=jpeg
世界各地的宜家家居餐厅都会提供瑞典肉丸，这应该是最具代表性的瑞典菜。很多当地人把它 叫 做“妈妈的肉丸子”，他们喜欢搭配上土豆、越橘酱、肉汤或者新鲜的盐渍黄瓜。
瑞士Fondue 奶酪火锅http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/qPHgUkkIZbY6WbmFeFV62T1kZHU6VWibQicKPYTDlqAx22CqmvzEUgaVF9ljNoDIZAd4RLXzwRIKicVQMH732GticA/0?wx_fmt=jpeg锅底是溶化了的奶酪，“涮”的是面包、水果、蔬菜等。火锅的材质有金属或陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子，都非常精美。
土耳其Doner kebab 土耳其烤肉http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/qPHgUkkIZbYnad84ZkpRIcfWJoj9OKzUAah7IicrbovmxiaQROD5x0Fv9WrGVdvWJS7Irn292MIwwDBGmNpW8xVw/0?wx_fmt=jpeg
土耳其烤肉种类很多，比较流传最广的是图中的这种，在世界各地都广为流传，南欧更多。通常是肉和蔬菜、酱料一起夹在薄饼或面包中，大街小巷都能见到。除了烤肉，当地的烤青椒、茄子等蔬菜都值得一尝。
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