在家就能做的饼类小吃，新手也能轻松学会！
发现国人特别爱吃饼
鸡蛋饼南瓜饼肉饼等等今天为大家带来了各种家常饼的做法下次吃饼再也不用老是去街上排队啦~
红薯饼
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=食材=红薯两个 / 鸡蛋两个 / 面粉三汤匙 / 白糖若干
=步骤=1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。4. 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油），将饼放入，两面各煎一次即熟。
南瓜鸡蛋饼
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=食材=南瓜350g / 面粉100克 / 糯米粉50g鸡蛋2个 / 水约150ml / 生姜 / 葱
=步骤=1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
芝麻南瓜饼
=食材=南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油
=步骤=1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆肉饼
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=食材=土豆1个 / 牛肉50g / 酱油少许鸡蛋1个 / 淀粉3勺 / 盐少许 / 葱末少许
=步骤=1. 将土豆削皮,煮熟研成泥。2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
土豆丝煎饼
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=食材=土豆 / 葱 / 鸡蛋 / 盐 / 油
=步骤=1. 大土豆两个削皮切丝，葱切末。2. 取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。3. 平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。4. 土豆熟后即可盛盘。另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
香芋头饼
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=步骤=1. 取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用2. 再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼3. 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口~
什锦蔬菜煎饼
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=食材=玉米粒50g / 胡萝卜30g / 生菜30g鸡蛋3个 / 面粉100g / 葱 / 芝麻油 / 胡椒粉
=步骤=1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花。2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用。3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状。4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀。5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。
黄金糯米煎饼
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=食材=糯米150g / 面粉250g葱 / 姜 / 鸡蛋一个 / 火腿肠一条
=步骤=1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末。2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
3热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下。
4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用。5.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆。
6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)。7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起。8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。
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