夏天吃这个，清热解毒还很开胃，只需几毛钱！
小编喝奶茶最爱加烧仙草，凉凉滑滑的，很过瘾！这些夏季降温食谱，赶快学起来~仙草冻http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/fgnkxfGnnkTTjmoqwT8kl6AMG6KvEYz1q0phvG2hA6FWFqU1eiaibmLHD1CEO5UcYYnZrPYXNNWsAVKjtkyEibU3Q/0?
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/ 食材 /
凉粉草、苏打粉、片栗粉
/ 步骤 /
1、把凉粉草剪成小段；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFnEoWXwo4qdGM5IvpEooZnicnV9nQg9YYzEdaUDaI2XAdXafjo5j3epQ/640?
2、再倒水将凉粉草冲洗干净，倒掉脏水就行；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFKth23MbdrEy4WMxHlpJuMrze7hs2sqJWQKAbZQ5NIwoIWNcnbUQ2ug/640?
3、然后在锅里倒入沸水；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFYJl7kmeC8qHSqYG5BoAwzHc17H9ZibkmQDuyExMC2SKOpibEuXHuO1Ew/640?
4、倒一小勺小苏打，拌匀煮沸；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFiaqfyn3QHN4EtuBVriafPia0sfHDJnS4NwQHKwAsRE9hOWj65qKq4nqcw/640?
5、然后加入洗干净的凉粉草；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFP7g6xTGhPChBDGxC1EkOXez1nBl8pAhqiaVOfx4W7VL4pHkX3D6ia70g/640?
6、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后，关火；
7、揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出；
8、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀；
9、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀；
10、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFqdodShXgFVEJvE4DjufRKhOD2W2MjZTxK4vBvVSfVRA4kTC6Gd8KHg/640?
11、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFICQsBRzuqojJqChPnQDzGEyPMhVvESjsTNOQjgJxwBvic77FXU3jJ0A/640?
12、搭配水果、芋圆吃再好不过啦~http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFgO3dPRtEicH7eAhoA9GQwYGCWLbbIFIMeTBZiaz2cpPlGvgvPb4LqZmA/640?
/ 小贴士 /
仙草冻能清热解毒，但胃寒的朋友还是不要吃太多哦~
凉皮http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/fgnkxfGnnkTTjmoqwT8kl6AMG6KvEYz1q0phvG2hA6FWFqU1eiaibmLHD1CEO5UcYYnZrPYXNNWsAVKjtkyEibU3Q/0?
/ 食材 /
1杯面粉、2汤匙淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油
/ 步骤 /
1、把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFF280X5MLxoXN6KOULQkJD7L9HWT6kOCjbUx1oic6UM8MIM02ycFO6YvQ/640?
2、再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFc0vRYI5htSUNMVUziaemE0b179icH1MwhzvMad56WicIgf8ibQGnmP3RuA/640?
3、在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFF4x0icgsc8Bz0icKUScl706aSCMsluwsbBKKNuYowfJh8HspU7yiaibdF1Q/640?
4、放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮；
5、5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFLXCdmypdQdojcAlCdwxxNoQpVRtVd9zCpNLEgYyrkXmibEbtnbzSStQ/640?
6、再把凉皮摊到案板上；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFzSXwxjFO3ribZty2VLtDQVgO4iaQmhAaRcE0s4sPA09fUgDeZ7OxuWoA/640?
7、切条，凉拌食用。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFzKBGNbu8KUKzaicSjelKSYfBeQA9rqtZ5BxJx5QYibVsZHudbmaNINfw/640?
8、调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFhaUbNl7A8ibIHvPtZwBZUhaFRBRRXickFVTssPMMRVS7svW6kxUWfygQ/640?
/ 小贴士 /
每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。
凉面http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/fgnkxfGnnkTTjmoqwT8kl6AMG6KvEYz1q0phvG2hA6FWFqU1eiaibmLHD1CEO5UcYYnZrPYXNNWsAVKjtkyEibU3Q/0?
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1、平底锅用中火加热后，倒入食用油，再打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFBVuNjCopYAOc4p3NicaibmqXU7EWtIOGsT2gt4GyGoSOCKTcMOQTE30g/640?
2、直到蛋饼的两面都变成褐色；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFEmbzaNjeXbbtNGhoibtKNARkicBdGS80IZgR6qImX5gVWslNez95DzSw/640?
3、将盛出后的蛋饼、黄瓜、红萝卜切丝；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFgAyfJ87EFbAXq6aKiataRibBMygzoxgqJIceSJX4TQpIA5wwMON6jHCQ/640?
4、然后把煮好后的面条放入冷水中冷却半分钟，再调点香油拌匀，防止面条粘连；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFhnnY2wnosCA3GDqWuVmibqQXjKHBqkaQ5blthpkD0BpHE7o47e5BdsA/640?
5、把1茶匙辣椒油、半茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖拌在一块，调制酱料；http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFAcYWddMlibNPKpkp4o0JibicA8FqJ2YGcmjupEtXNyVzvFEZicWaqD87ow/640?http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFSMb4UqN7IJJDSqPn9G8vsUYicaKIvmfvkibCZxqA3jLpSjquJialquUVQ/640?
6、取适当的酱料做凉面的调料，撒上黄瓜丝、蛋丝、萝卜丝拌匀即可。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/lbic9qrKel3YsBqNMfJBFBSdx68BZPcFFMQy9awZlhzLKBpfqSpiamzsrze9uiao03uhzYYWQ0Qic8VEqshmtoSOgw/640?
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