学会吃藕，肯定不会丑！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/krpsNAVgchgZNb2WvQ7FdSYtiaMP39URwtHdlCxuMQia0picUQlKYeLnGgZ3Db8W7FKdWtmrDZnEkRDqkiadr5lOVA/0?莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
糖醋莲藕01.
食材：莲藕、白糖、米醋、花椒、葱花
做法步骤：
1.将莲藕去节、削皮，切成薄片（切成丁也可以），用清水漂洗干净；2.炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，放入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸；3. 倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即可。
五花肉焖莲藕02.
食材：五花肉、莲藕、蒜头
做法步骤：
1.五花肉厚切，用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右；2.莲藕削皮切跟五花肉差不多大小的块状；3. 蒜头切片备用；4.热锅倒入油，爆香蒜片，放腌好的五花肉炒香炒出油；5. 放入莲藕，然后倒入适量的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮；6. 煮至差不多收汁的时候，老抽上色；7. 最后大火翻炒收汁即可出锅。
煎藕饼03.
食材：莲藕、鸡蛋
做法步骤：
1.莲藕洗净切成丝；挤出水分；2.鸡蛋取出蛋清，倒入藕丝中，再加入两勺面粉，搅拌均匀；3. 然后加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后，做成藕饼；4. 热锅倒入油，煎至两面煎黄即可。
避风塘莲藕04.
食材：莲藕、鸡蛋、面包糠、青红椒
做法步骤：
1.莲藕洗净去皮放在盐水里泡着；2.小碗里倒入面粉、鸡蛋、盐、适量水搅拌成炸糊；3. 莲藕均匀的裹上面糊，中火炸，微微变色即可捞起；4. 小火锅内入油复炸，两面金黄捞起；5. 锅内入油，凉油时倒入蒜蓉爆香，再倒入青红椒粒，加入适量盐胡椒粉调味；6. 加入面包糠炒至金黄色，加入炸好的莲藕翻炒即可出锅。
下饭醋溜藕片05.
食材：莲藕、葱、蒜
做法步骤：
1.将藕去节、削皮洗净，切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；2.热锅，倒入油，烧至温热，下葱末、姜末，倒入醋、酱油、盐和清汤，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，最后翻炒均匀后出锅即可。
页:
[1]