这样做菜瘦得快！5个烹调小妙招，每餐减少300卡
既想猛吃美食保暖又想保持纤瘦美丽着实让妹子们很犯愁
莫愁～莫愁～想要吃得好瘦得快除了要控制饮食的多少选材和烹调方法更是至关重要小编这就告诉你5个小妙招 ▽▽▽
妙招一控油控热量
为了让菜品色泽亮丽，口感美味，很多人做菜喜欢放大量的油，但是油脂摄入过多不仅会增加热量的摄入还容易引发肥胖，尤其是对于减肥者而言，少油是烹饪过程中非常重要的一步。不论是在家自己做饭，还是在外就餐，控油控热量是最好的烹调方式。
小编建议如果想做到少油，最健康的烹饪方式莫过于 蒸、炖、煮这三种方式。既能控制热量，又因为较大的食物体积，增强饱腹感。也可以选择较为健康的烹饪油，比如核桃油和橄榄油，既可以直接拌沙拉也可以用来炒菜。另外记得用平底锅，这样可以大大减少用油量。
妙招二选择高营养素密度食材
一份食物中某种营养素占该营养素每日推荐摄入量的比例，除以该份食物所提供能量占每日推荐摄入能量的比例，所得的数值就是营养素密度。当营养素密度≥1时，代表该食物在满足能量供给的同时，必需营养素也能够满足人体需求。这种食材饱腹感强、能量低，而且营养价值高。
小编建议精制程度越高，制作过程中加入的调味品越多，其营养素密度就必然越低。而一些没有经过加工的粗粮和膳食纤维含量丰富的食物，营养素密度就越高。例如，豆制品、蛋类、海鲜、魔芋、蘑菇、莲藕、山药等，有人把这些食物称赞为“super food”。
妙招三把握好火候
烹饪食物时并不是食材越熟越好，食材太熟不仅会使口感变差，色相也不好看，更关键的是还有可能让你越吃越胖！要想吃到真正健康不发胖的食物，火候也是非常重要的哦。
小编建议像一些谷物，特别是精细粮食，烹饪时煮到刚刚熟就好。由于精细粮食相较于粗粮含有较多淀粉，经过消化系统转化为单糖（如葡萄糖等）进入血液，如一时消耗不了，将转化为糖原储存在肝脏和肌肉中；而细胞所储存的肝糖有限，多余的糖易转化为脂肪堆积在体内，导致越吃越胖。
妙招四调味品选择很重要！
炒菜的时候明明没有放盐，但吃起来一样有咸的味道，这是因为放了其它含有隐形盐的调味料，比如酱油、醋、老抽、生蚝等，这些调味品中也含有大量的盐哦。钠盐摄入过多不仅有可能引发高血压，还会导致水肿。
小编建议如果在烹饪过程中已经放了调味料就要减少食盐用量，在购买调味料的时候，最好仔细看看营养成分表，有一部分调味料热量很高，要尽量避免。其实新鲜食材不加调味料一样很鲜美哦~
妙招五不要把菜切得太碎
在家做菜，为了饭菜更好入口，不用费大力咀嚼，也为了让饭菜快些煮透煮熟，就会把菜切得很细碎。其实，菜切得过于细碎，从营养角度来说，营养损失会比较严重；另一方面，比较细碎的菜可能会使人吃得更快，不知不觉就会多吃了。
小编建议在烹调时，尽量把食材切得大块些，这样不仅可以减少食物中维生素的损失。还可以慢慢咀嚼，容易有饱腹感不会吃多，有助于控制体重。还有，最好做到新鲜食材现切现炒、现炒现吃，这样做出来的食物既健康又美味哦。
要想瘦成艺术品首先要学会烹饪的艺术做一个合格的吃货吃什么都不怕胖啦！
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