【每日推荐】红烧肉
大家对于红烧肉应该不陌生，是一道很普通的家常菜，但是想要将红烧肉做得色泽红亮、肥而不腻也是需要一些厨艺小技巧呢！经典红烧肉
/ 食材 /
五花肉1000g葱、蒜、姜、酱油适量料酒、冰糖、盐适量桂皮1块八角2粒干辣椒1个/ 做法 /先把五花肉洗净切成块状。热锅烧开水，下肉焯水。捞起备用。炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。逢年过节炒上这么一道红烧肉，家人一定把你夸上天去！
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