虾仁超美味做法，让你一吃吃个够~
很多人都喜欢吃虾仁，因其口感清淡爽口，肉质鲜美，而且营养丰富，易于消化的特点，深得男女老少的喜爱。最主要是不用剥壳，一口一个，直到塞满你的嘴！
>>>> 三色虾仁
食材：
虾8只、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。做法：1、虾洗净剥出虾仁，去肠线。用油，盐，料酒，生粉腌一下。2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。3、起油锅，虾仁滑油断生后盛起。4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。
>>>> 宫保虾仁
食材：
虾仁300公克、干辣椒1/4杯、蒜末1小匙、去皮蒜花生1/2杯、A。宫保酱2大匙、水1大匙、B。香油少许盐1/8小匙、糖1/8小匙、酒1小匙、蛋白1/2个、太白粉1小匙。做法：1、虾仁洗净，从背部划刀但不切断，加入所有腌料腌约20分钟备用。2、热锅，倒入1杯油，以50℃冷油放入作法1的虾仁，以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后，立即捞起沥油备用。3、作法2锅中留少许油，以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入调味料A煮沸，放入作法2的虾仁拌匀。4、加入去皮蒜花生拌匀，起锅前淋上少许香油即可。
>>>> 黄金凤尾虾
食材：
虾、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。做法：1、虾清洗干净去虾线，虾头，虾壳。2、再次洗净，用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。4、腌制好的虾均匀的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。5、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。
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