【每日推荐】皮蛋豆腐
◆ 皮 蛋 豆 腐 ◆
◆ 用 料 ◆
内酯豆腐 一盒
皮蛋 1枚糖 75G香醋 20ML水 5ML生抽 5ML老抽 5ML盐 一小撮榨菜 3G葱 一小撮◆ 做 法 ◆1、将买来的内酯豆腐轻轻敲击四周包装后撕开包装纸，用刀划出片状2、轻轻倒扣在盘中，尽量保证外形不破损3、用开水浇透豆腐，这个步骤可以去除豆腐的豆腥味4、随后滤水，在豆腐表面撒一层薄盐静置10分钟待豆腐出水后倒去5、取一只皮蛋去壳切丁，榨菜切丁微信公众号 “10万道家常菜 ”更多美食等着你哟！6、将清水和醋首先烧滚片刻，倒入糖、老抽、生抽 比例也可以根据自己喜好调准。适当微微加入很少的水淀粉勾薄芡。随后放置等待冷却7、将切好皮蛋与榨菜码在豆腐上，最后把冷却的糖醋汁浇在豆腐上，撒一下小葱即可
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