秋刀鱼的做法~
主料：秋刀鱼辅料：青红椒，熟芝麻少许
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[*]https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/JH8XMrG6Kpf0FE6DRz9hE5zDOxvlbFrJpBV0kImT6O8oia6EelOLvw9IqjnN7GiaBkUt5nhYKVethFXKicFMJSIUQ/640?wx_fmt=png待姜丝煎成微黄时下入腌好刀
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2：姜切丝，这样，铺在锅底好比一个网，也能让鱼不粘锅。如果是姜片，铺满也没用，因为那样都煎不到鱼了。
3：煎鱼的时候，油温要高一点才下鱼。
4：鱼入油锅以后，会立即起一层酥皮，所以刚下去别翻动，煎一会以后，轻轻摇动锅，鱼会自己滑动。
5：要一条一条的放入，不宜全部倒下去，并且一次不要太多条，因为多了会导致油温迅速下降，鱼皮会不酥脆。
6：鱼清洗完以后最好沥一下水，或者用厨房纸吸一下，然后再腌制。
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