莲藕的好处
正是吃莲藕的季节特别是女性藕止血而不留淤是热病血症的食疗佳品
莲藕的热量和土豆相当碳水化合物和脂肪含量比较低蛋白质含量较土豆稍高维生素K、维生素C，铁和钾含量都较高
你对于莲藕的功效了解多少？清热凉血
莲藕味甘多液生吃性寒有清热凉血作用可用来治疗热性病症通便止泻，健脾开胃
莲藕中含黏液蛋白和膳食纤维多吃可减少脂类吸收有一定健脾止泻作用其散发出一种独特清香能增进食欲，促进消化，开胃健中有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康益血生肌
莲藕营养价值很高富含铁、钙等微量元素有明显的补益气血
增强人体免疫力作用止血散瘀
莲藕含有大量单宁酸有收缩血管作用可用来止血中医认为其止血而不留瘀是热病血症的食疗佳品
单宁具有消炎和收敛作用可改善肠胃疲劳莲藕中的黏蛋白是一种糖类蛋白质能促进蛋白质和脂肪消化减轻肠胃负担强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用能结合各种细胞促进骨胶原生成起到强健胃粘膜的作用
其实莲藕有一个小秘密一般人很难发现莲藕有七孔和九孔之分，偶尔还会遇到十一孔！
七孔莲七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕味道苦涩。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。
九孔莲
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
该如何挑选莲藕
方法一：看
买藕时要挑选藕身肥大无伤、不变色、无锈斑、不断节的不要选择看上去过分嫩白的藕
方法二：闻
正常藕块有清新香气“漂白藕”细闻会有化学试剂味道
方法三：摸
正常藕表面多少会附有泥沙且具粗糙感而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润
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