【每日推荐】蛋包饭做法
打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，做什么好呢，好吧，就做个蛋包饭吧，给剩饭披上一层华丽的外衣，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴…... 蛋包饭的做法步骤：
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[*]1把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
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[*]2鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
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[*]3准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
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[*]4锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
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[*]5再将洋葱放入煸香。
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[*]6下火腿翻炒。
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[*]7接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
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[*]8炒匀后将米饭倒入。
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[*]9米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
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[*]10锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
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[*]11再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。（相同方法做好另外一个）
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[*]12出锅后淋上少许番茄酱即可。
小窍门 1按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。
2 往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。
3炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。 使用的厨具：平底锅、炒锅
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