【每日推荐】冬瓜茶
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【夏日的冬瓜茶】
用料 ： 冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法：1、冬瓜外皮洗干净，切成小块；2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留，都是好东西呀；3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水；4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时；5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水；6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了，慢熬；7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了；8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释。小贴士：*糖量基本不用减。这水是稀释来喝的，所以不用担心太甜的问题；*冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样；*静置半小时，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜发生了什么事，是不够新鲜还是怎么样？加热之后如果还是没有水，就要自己添加一些了；*没有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。
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