绝妙清香，暖心补身——香芋南瓜煲
香芋君驾到！香芋又叫荔浦芋头，这种食材，小编真是爱得不要不要的，那种难以形容的清香味道，那种绵甜美味、松粉酥软，真是很少有什么食材能匹敌的……这道菜就是我前几天去广州的时候在饭店里吃到的，老板给做了一个家常版改造，味道自然，真的是又简单又好吃，说起来口水一地……
只要有好香芋，这道菜连没进过厨房的人都可以做得让人惊艳！
【香芋南瓜煲】适合宝宝：1岁以上。原料：香芋（荔浦芋头）半个、南瓜1/4个、牛奶100毫升（或者椰浆、淡奶油20毫升）。调料：蒜2瓣，盐1小勺。做法1.芋头去皮切块、南瓜切成块（可以根据喜好来决定块儿的大小），2瓣蒜切成蒜末。2.炒锅里加入适量植物油，八分热时加入蒜末炒香，加入芋头、南瓜块儿，中火翻炒到芋头表面稍稍带金黄色。3.所有原料转移到砂锅中，加水到八分满，大火烧开，小火煲到南瓜和芋头沙软。4.加入约100毫升牛奶（或者淡奶油、椰浆），再加入一小勺盐，煮开就可以起锅了。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/Liba5uP9dnV1OIqGe35BE2pr30MREqK6m5hOaqRFFVkcxpQvjcnPhsXQO8kXor0yssGvA0dK4evqqUt0B0ak0yQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/Liba5uP9dnV1OIqGe35BE2pr30MREqK6mdHkbAkJw8UlNmrr0PeSWltwBK2RRialyqzgx8aYSyotWicIfgYsnEBIg/640?wx_fmt=jpeg妈妈唠叨☆香芋和毛芋头的营养成分比较相似，有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，特别适合脾胃虚弱，容易腹泻的宝宝吃。
☆这道菜特别温和，不放盐的话，8个月以上的宝宝就可以适量吃一些，宝爸宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力将芋头和南瓜切成小丁，或者煮熟之后用勺子压成泥给宝宝吃。
☆放牛奶的味道比较清香，芋头的原味保留更好；加上椰浆层次更丰富，椰香浓郁，加淡奶油的话奶味更足。亲们根据自己的喜好添加就好了，不过椰浆和淡奶油需要到大超市才能买到。
☆生的芋头含有一定的皂角素，有的人会过敏发痒，所以在削芋头皮和切芋头时记得带上一次性手套或者裹上塑料袋，如果忘了采取这些措施了，手已经开始痒了，可以涂上一些醋烤一下火，症状会消失得更快。
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