青椒跟它一起吃，女人一定要看！
有人最讨厌的蔬菜就是青椒了。确实，青椒有股强烈的气味，并不是每个人都能接受，然而青椒含有含丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！
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挑选青椒要注意：
要选皮深色的青椒！要选皮厚够硬的！青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实，如果小朋友不喜欢青椒的菜味，不妨将青椒在开水中烫10秒左右，有助于青椒去生味。另外，火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎么搭配吃更有效？
青椒+茄子：防止老化
做法：1、青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。2、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。3、下油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。4、下青椒炒至断生，下炸好的茄子炒匀。5、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会，稍大点火，收汁出锅。
青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力
平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。下面介绍一种青椒煎蛋新吃法。
做法：
1、准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种。2、锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。3、再每个圆圈打入一个鸡蛋。4、鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。5、两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。
青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化
做法：
1、将菜花摘成小朵、洗净、控水，青椒半个、洗净，西红柿一个、洗净。2、锅中热水，同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。3、锅中水开后将菜花焯熟，大约10分钟，可以夹一小朵尝一下，盛出控水，备用。4、将锅擦干后，倒入适量油，油热后，将葱、花椒先放进锅里炸一下，花椒变色，将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水，以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。5、青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可
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