几款桃子菜谱，让你抓住夏天的尾巴
转眼就已经到秋天了，去市场转悠的时候发现桃子也只剩几个晚熟品种了，干脆再分享一些桃子的菜谱，一起抓住夏天的尾巴吧！
说起少女心的水果，草莓算一个，桃子绝对也算一个！
桃子刚上市时，就做过少女心满满的桃子布丁跟桃子汽水了，今天这几个，一样简单好吃，且颜值高~
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01
- 焦糖桃子煎饼 -
桃子给煎饼带了一丝清爽的口感，焦糖口味跟咖啡更搭哦！
食材（8份4英寸大小的煎饼）：1个大鸡蛋、1量杯全脂希腊酸奶2汤匙糖、1茶匙波旁威士忌1/2茶匙新鲜姜末、3/4量杯面粉（随意挑选）1/4茶匙颗粒盐、1茶匙泡打粉、1/2茶匙苏打粉1/4茶匙肉桂粉、1个桃子（对半切开，去皮切片）适量黄油
1.烤箱120℃预热。往一个大碗里打入鸡蛋，加入酸奶、糖、波旁酒、姜末，搅拌成浓稠状。2.往小碗里倒入面粉、盐、泡打粉、苏打粉跟肉桂粉，搅拌。然后再倒入第一步的大碗里搅拌均匀。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/2ias2ZVHCHF073wkMM1x6QlGbcnfHcdOn9oOdJ1V4VjaOIibt4gcD4GaOtAQMAdzTcjzLMRLDTC2DDPhPvRozVDQ/0?wx_fmt=gif3.中火热锅，加入黄油使其融化，再把混合物倒进锅里（分成一个个饼状，两两之间要六点空隙哦）。往每块饼上放一片桃子。（桃子比饼大是ok的，饼还会继续发起来）
4.加热3-4分钟之后，看到煎饼边缘有泡泡，就可以多加一点黄油，然后小心地把饼翻过来了。5分钟左右之后，煎饼变得金黄色（如果桃子开始焦了，就调小火哦）。
5.把煎饼转移到烤盘里，放进烤箱烤一会，再用剩余的黄油煎一煎。最后装盘时，倒上枫糖浆、黄油，还可以加点生奶油哦。02
- 番茄桃子沙拉 -
很夏天的一道沙拉，番茄跟桃子搭配起来，清爽感翻倍！再加上香草、奶酪跟油醋汁，口感层次分明，令人回味无穷。
番茄越新鲜越好，不用放冰箱以免破坏风味；桃子当然是挑熟的，但不要挑那种熟到烂的；奶酪最好是用羊奶酪，实在没有用别的也可以。
食材（2-4人份）：番茄适量；桃子1个（去皮切片）新鲜羊奶酪，喜欢加多少就加多少一撮新鲜百里香、罗勒、葱末适量油醋汁（橄榄油跟香醋/香槟醋1:1混合）*提前一个半小时把羊奶酪从冰箱里取出沙拉的制作过程就不用我细说了吧，番茄桃子切片后，加入奶酪、香草，再倒入油醋汁，就可以享用啦！还可以再加点盐跟黑胡椒调味的哦！
03
- 酥皮桃子 超简单但绝对超好吃的桃子甜点！准备好食材，然后捣碎混合，跟桃子一起进烤箱烤一烤就ok了！
食材（6-8人份）：1块冷黄油，切成豆子小的小块1量杯面粉、1量杯红糖1茶匙肉桂粉、1/2量杯核桃碎适量桃子切片1茶匙杏仁香精、1茶匙波旁威士忌1茶匙枫糖浆、适量香草冰淇淋1个柠檬，用来挤汁调味烤箱预热175℃。把面粉、肉桂粉、糖、黄油跟核桃碎捣碎混合后，再倒入其他食材继续混合，然后倒进烤碗里，在顶部摆好桃子片，放进烤箱烤25-30分钟。出炉的时候加一勺香草冰淇淋，绝对让你吃得停不下来嘿嘿嘿。
04
- 清爽桃子Licuado -https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/2ias2ZVHCHF073wkMM1x6QlGbcnfHcdOnic1cehlgomJibPnRnpakOPbk5q06DjAn1QI9SukXZYtl9ZibN9GKzZfjA/640?wx_fmt=jpeg墨西哥的Licuados，是一种牛奶跟水果的混合饮料，有点像思慕雪（smoothie），但口感比思慕雪轻盈，也会更解渴一些。
除了桃子，你也可以加入其它当季的水果哦。做好之后可以冷藏几天，想储存久一点也可以冷冻。
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食材（成品1升左右）：1个成熟的桃子，去皮切片20个木莓（蓝莓、覆盆子等莓子都可以）1量杯薄荷水：1量杯水 &1/3量杯薄荷叶（大概25-30片）1量杯牛奶2-3汤匙蜂蜜
新鲜的桃子去皮切片后，先放冰箱冷藏，木莓同理。冷藏的同时，可以先做薄荷水。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/2ias2ZVHCHF073wkMM1x6QlGbcnfHcdOncLbjjbkjbp7ulTsJLOebslemn8p3ZzWCfc9QFqapBsJ1tSg11BwNjA/640?wx_fmt=jpeg水煮沸后，把锅移开火，再加入薄荷搅拌，然后合上盖子，等其冷却到室温，再过滤，尽量压出叶子里的水分。
往过滤后的薄荷水，加入适量水混合成1量杯的薄荷水，合盖冷藏。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/2ias2ZVHCHF073wkMM1x6QlGbcnfHcdOnicZ9icafRXickga6zGiafhPNXPB13KiarTM47crLCV4l1l9jxb8hGOfMlHw/640?wx_fmt=jpeg把所有食材倒进料理机，加入2汤匙蜂蜜跟牛奶，搅拌十秒后，尝尝味道，再根据个人喜好加入蜂蜜。如果觉得太浓稠，可以再加一点牛奶。
再搅拌5-10秒，直到它变浓稠，没有水果块，就可以倒出慢慢饮用啦~加点冰绿茶或者柠檬汁会更有意思哦！
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嗯，希望你们能忍得住，在做菜之前不会把桃子吃了。
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