寻找黔东南好味道—剑河美食蜂蛹
作为一名真正的吃货来说，这道菜绝对能称得上是极品。不错，就是蜂蛹，大家都知道，蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的天然营养食物。蜂蛹蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，经常食用蜂蛹可提高人体免疫力。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，所以说蜂蛹是一种纯天然的高级营养品。除此之外蜂蛹还富含氨基酸、锗、硒、维生素和钙及数十种对人体有益的酶，具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。经常食用蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
可是这道菜到底怎么做菜最好，也许大家不太清楚，没关系，王大爷现在就给大家慢慢介绍这道菜的几种做法。一、椒盐蜂蛹 1、清干净蜂蛹的肚子
2、油热了，将小蜂蛹下油锅
3、倒出来油沥干
4、在倒回锅里加入姜丝蒜蓉撒上椒盐，即可出锅二、油炸蜂蛹1、将准备好的蜂蛹食用油，倒入锅里烧开，然后将500克蜂蛹，倒入烧开的油里，刚开始要火大点，等稍变色火调小。
2、蜂蛹差不多金黄色就可以了，可以出锅了。
3、捞起来加点食盐，还有葱就可以吃了，非常的美味。三、香辣蜂蛹
1、蒸3分钟取蜂蛹、过油2分钟，爆香姜蒜辣椒，入蜂蛹调味出锅
色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外酥里嫩，味美可口，能消肿止痛，提高免疫力，降低血压等功效，尤其用来作为下酒菜来说绝对称的上是极品菜肴。
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