寻找黔东南好味道—施秉太子参炖土鸡
施秉县位于贵州省东部、黔东南苗族侗族自治州西北部，她镶嵌在苗岭青山绿水之中，属低丘陵山区，气候宜人，山清水秀，是一块待雕琢的璞玉。东与镇远、南与台江、西与黄平、北与石阡等县接壤，全县总面积1543.8平方公里，南北长62公里，东西宽60公里，总人口达15.6万人。辖4乡4镇60个行政村，2个居委会，855个村民组，县境内居民计有苗、侗、布依、汉等13个民族。县人民政府驻城关镇。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/dGtQhddiccYZCTHPtBeyuhlrafL2LZHCKnd9PibDic3zMmgUGEy4qEUD8HxrhMj9qU4dBhaGuicXFHEcfYXr0d6icow/0?wx_fmt=pnghttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/dGtQhddiccYZCTHPtBeyuhlrafL2LZHCKwbaiaicSCBH2HobcWrEkS1JqnT3NNDibZwQpomYYF2VpXyl05Ll0ibn1CQ/0?wx_fmt=jpeg施秉的太子参产量约占全国的四分之一，而且已通过国家GAP质量认证。太子参在中药里有滋补保健的作用，常被人用来煨汤享用。黔东南的太子参主产于施秉的牛大场镇和黄平的一碗水乡一带。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/dGtQhddiccYZCTHPtBeyuhlrafL2LZHCKJ2EPuACBJaiaHpBjgKFbmJUrcLStSlGeqhZMzQR19I0peGpMA6vxXvg/0?wx_fmt=png今天，王大爷就教大家做一道施秉的名菜太子参炖土鸡。这道菜益气健脾养阴，补气健脾，益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/dGtQhddiccYZCTHPtBeyuhlrafL2LZHCKHPgicnNsUGBOicwha3hBkeIiaoY8IszAErc5ibh3O8AotUxVicQAo6llZGA/0?wx_fmt=png原材料介绍
主料：土鸡肉配料：太子参调料：生姜、食盐烹制过程：1、将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参，生姜洗净；2、把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1~2小时，调味即成。
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