这样做茄子简直是米饭杀手，太美味了！
茄子营养丰富，家常菜经常有它，它的吃法荤素皆宜，蒸、煎、炖、烤、凉伴都能烹调出美味可口的佳肴。而这次介绍的这个做法，里面加了辣酱，看上去色泽红亮，又吸收了肉末的油脂和肉汁，既美味又不会油腻，非常勾人食欲。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUd9Y8zkXL4L5ibvE6m5hTKIZneb287v9peg6iaan5S8OpBmxc9iakaWySg/640?wx_fmt=png食材：茄子，猪肉，辣酱，食用油，蚝油，生抽酱油，盐，糖，淀粉。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUQqHmxBSVxUcCUeLGmge1Mp24GDa7J6ibwibLsPflHsGOwibga7u1decGA/640?wx_fmt=png烹饪技巧：猪肉要选半肥瘦的，剁碎做成肉末。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUwNnuD0Z3iaXh7VTkwsk1bGxXMY2PY5b9ibv3A4MUlJMHPDzel3dpSE4Q/640?wx_fmt=png用适量辣酱，食用油，蚝油，生抽酱油，盐，糖，淀粉搅拌调味。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUYXNcYsC6SGe6dTUM8uANgUiaujcTuY9VBjlwNy59wAVcTdTSYbsAwZw/640?wx_fmt=png茄子切成段，用适量盐搅拌均匀。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDU7LuNpCJfXUhdXM8O6thJPYoWI9Hf4M5J3kz3x6HQ9v6SL9Z0he31Ng/640?wx_fmt=png将茄条整齐排在碟上。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUuteIwxLfHdxEVxo21TSR0zZdWzrtakE7NfOgcPknBic6ouGVVf3UaRQ/640?wx_fmt=png将调好的肉末均匀的铺在茄子上面，隔水大火蒸8-10分钟，出锅前洒上葱花这道肉末茄子就完成了。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUesEYK9r3uibCozYje7iazHibCev2W92lic6DOwicrXO7TNicqUUap09xNsTA/640?wx_fmt=png喜欢这道菜吗？https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/OjKnzV4IFqm8cZnPcJE19UW76JQdfrDUL0DdILOVlFaicUHcL4oo7ib61nibdq9an6adhj4iavDkDyuibw41mdOCa6w/640?wx_fmt=png
页:
[1]