家常菜谱大全之带鱼的做法，简单又好吃
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRzYjcicID4zliaDRmX27ltYzR9YuExcsUQS6wEReOHG2sIEYWYicV13nmg/640?wx_fmt=png【炖带鱼的家常做法】1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRGrh08wNJkercIkh6ZYMxkalHEAZLZdy0Abx9DkdEVJgd1PFpnpiczYg/640?wx_fmt=png【香焖带鱼】原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。做法：1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；2、每面各煎两分钟；3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；5、汁收干即可。果断学起。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRunj8u8pSVzkBMvpfKbrJjJXngHbYIYguDibNibb9TkPWtWHsX4YhO3Aw/640?wx_fmt=png【老干妈烧带鱼】1)带鱼收拾干净切块，加料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时。2)葱切段、姜切片、蒜、大料。3)带鱼裹上鸡蛋，入油锅炸至两面金黄。4)料酒、醋、酱油、白糖调成碗汁。5)锅里放油将葱姜蒜、大料放入煸炒。6)加带鱼，倒入料汁，加水。7)加老干妈酱炖煮至收汁即可。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRpQ26l4jp9saBSbJ7gI4dQzxCxAj3Uyh2EeozO3oswwl4XmwMqaMTtw/640?wx_fmt=png【带鱼春笋汤】1、带鱼切长条；咸肉切薄片，春笋斜切片；2、带鱼块小火煎至两面微黄；3、起油锅放葱段蒜头姜片微煸成金黄色；4、倒入咸肉煸炒后加黄酒；5、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒；6、倒入热水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，汤色呈奶白后下盐调味即可。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRyfw9NYGjibiaCkpANW6NM0UmRSLUoKx2J2elZxuXdQDu1Z3d46YSmjYw/640?wx_fmt=png【茄汁带鱼】1、带鱼洗净。2、带鱼表面沾上一层蛋液。3、油六成热时，放入带鱼煎炸至两面金黄。4将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。4、锅中留底油，爆香姜片、蒜片。5、将调好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。6、关火放带鱼块拌匀即可。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDR3bdTdVWsibib4LaWFItD74eIeFSm75BHDZgblal5eiahmMZ19tMaHIKww/640?wx_fmt=png【酸辣带鱼】1、带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2、锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块煎，煎成两面金黄色后盛出滤去油；3、留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4、加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3 5分钟，至带鱼入味收汁即可。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/eqWmb4S68LiaefjZQr8YE7xnFwgsyveDRKowVS0zHtObDlXgM0Q9ZOcQBqo0usAWIgQS6tgo4MuKQn1WWhmcCyg/640?wx_fmt=png【啤酒烧带鱼】1、带鱼去掉内脏，洗净切段，鸡蛋打散。2、带鱼段蘸蛋液，放锅中煎至两面金黄后捞出。3、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，爆香后放入煎好的带鱼。4、倒入没过带鱼的啤酒，倒生抽、盐、糖，轻轻翻动带鱼，中小火烧5分钟。5、汤汁收得差不多时，撒点鸡精调味出锅即可。
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