让你家常小菜简单做
尖椒豆腐酿https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0Hoqv6qZXEmZ1DQM0VxgicUrHLd6e0GDnPsAY1dyOkG8CBOxaVykjvc6Vg/640?原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精做法：1、豆腐用勺子碾碎；
2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段；
3、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀；
4、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平；
5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠；
6、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅宫爆藕丁
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0Hozp2aPJNkl3ic8lsItuLFDFXT1OIjvkRiaKIn6RD7yX4jL1ttg689fDsg/640?原料：
莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精做法：
1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。
2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。
3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。健康芋艿球
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0HojmqBG8ayVOpW5HiasiaGeU55rxpINwguicTjGl9KmqjNuxJHkRyFiarqEA/640?材料：奉化芋艿头、干辣椒、葱、芝麻油、老干妈。做法：
1、将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎。
2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。
3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。
4、搓成汤圆大小，放入盘中。
5、因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟。蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒、葱花爆香，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。陈醋花生https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0HofLCx5jTdl0hibUIDQy9vU476cdqXguoX5WpmjC2xUJkyxTF448nmGiag/640?材料：花生米、香菜、大蒜头、陈醋做法：
1、花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。
2、将香菜、大蒜头切碎备用。
3、在碗里倒入醋、放入适量糖。
4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。孜然土豆https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0HoCYnjU78BOoK1LKazHgQk11Da1oXicR0uI2pQl5XGkDNlwickIUXaevGw/640?材料：土豆3个（中等个头的，2-3个左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量做法：
1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。
2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。
3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。
4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
6，放凉后去掉外皮。
7，切成滚刀块。
8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。
9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。口味土豆条https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0HoEaZ3mnyv7L5lT1pgGn1T8R4AjoZoLMTGVQE1et62tCWg6geEn1YeDg/640?原料：土豆。配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。做法：
1、土豆去皮，切条，粗一点比较好；
2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮；水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。
3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味；
4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右；
5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上；
6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。双椒蒸豆腐
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/8ibRtGlI9cLBxnlJL6TcEauJqibFv6o0HobVTdia4Dq28cwNOo2bmVVXSJYqC1v2ibYHpUsemDAQEJGB37WziaRIOhA/640?原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙做法：
1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。
2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。
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