诱人！凯里山间的那些美味，你吃过几种？
本帖最后由 论坛新闻发布 于 2018-4-4 12:00 编辑小的时侯老爱上山找美味了，现在一想起那些味道，还是会忍不住吞口水，如今有些想吃都吃不到了……说到野味，你第一时间会想起什么呢？今天咱们一起看看，凯里山间那些美味吧！哪些占据了你童年的美食版图呢？▽▽▽折耳根（鱼腥草）折耳根，蛮常见的哦，菜市场里都可以买得到~我想说从小吃到现在，就没腻过，哈哈~还记得小时候，老爱扛个锄头到田边上挖，拿回家后洗干净，拌上盐、葱、海带、醋、酱油、香油下饭，可好吃了~奶浆菌弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。颜色介于红色和橙色之间，这种菌可以炒了吃，但最佳做法还是加点猪油、蒜末，用火炖，味道超香，每次我都可以吃下三碗饭~野竹笋在春夏多雨季节山上随处可以，但实际可采集的时间很短，较为珍贵，所以我们一般都会把它洗净之后晒干存放或是把它泡在装有糟辣子的坛子里面，这样能存放得更久哦。之后可以捞出来加点干辣椒包炒肉或者单独炒，有几分清甜的感觉，超好吃~香椿春天的时候发芽，我们一般都只吃最嫩的部分，焯水后切成段，加入鸡蛋炒。但是它的味道比较特别，有的人可能接受不了，闻到这个味道会觉得很恶心...茶泡
清明前后很多，一个个长在较大一点的茶树上，味道微微有点涩，总体还是不错的~三月泡也叫栽秧泡儿，但我们会直接叫他“泡”。栽秧时节的野果，有橘色和红色，大个的很甜！小时候，插秧季节在水沟的树边吃到饱！羊奶奶也叫酸奶果，酸酸甜甜的，味道超级赞！八月瓜因八月果熟开裂而得名，果皮越软果肉越熟，口感越甜。这个还算是常见，通常八月份的时候，街头有卖的。刺梨多为扁圆球形，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。味道还不错，刺梨做出来的酒味道也很棒~拐枣果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”。一串串的，虽然看着丑，但嚼起来汁水还是蛮多的，感觉味道也不是那么差~田螺（螺丝）“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美”。小的时候，老是喜欢约上那么几个小伙伴挽起裤腿到有水的田里边去找田螺，随便找那么一小会儿就能做成一盘美味啦~螃蟹我们这边（凯里）都称之为“螃嘠”，油炸螃蟹味道可好了。但现在见到的螃蟹多半是人工养殖而成，河边野生的个头要小一点，味道也要好一点，不过如果你想要亲自体验一把抓螃蟹的乐趣的话，小编我可以推荐一个地方哦，那就是我们美丽的巴拉河......蚂蚱我们都叫它“麻抓”，虽小但也有肉，夏、秋季节较多，用一根小小的竹签串起来，放到火上烤一烤，很快就可以吃了，吃在嘴里脆脆的，爽~蜂蛹我想大家应该都不陌生，老家屋檐下或树枝下随处可找到，虽然看上去有点瘆得慌，不过营养价值可高着呢！随便一炒都好吃~这么一看，山间的美味还真是不少啊~也勾起了不少童年趣事……现在有一些虽然也能买来吃，可是味道总是差着几分~你还知道哪些？一起来聊聊咯~
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