双皮奶会爆炸？
天气又开始皮起来了时冷时热，就连平时吃饭都没有什么胃口这时候来一碗甜品就最好不过了https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bM2br6syfwOWIxlA4no4XU4VxxljkUlMml48ErcUvFKreNGhq7mJfPw/640?然而你知道吗？吃甜品也有风险我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口但是会爆炸的双皮奶你又见过吗？https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bmickydxqEsRwGRh9deiaul2ZUoOcbVHmq7Fle5miaCefbxqq0A4VV7RYg/640?
4月2日晚，家住广东韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了！
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bu3Xrylxaqsw62MiatMibIKXhWp0Vt8KFGJIpRMThh5Hq0WJNk8GkSnDQ/640?
她刚用汤匙撩了一下双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶居然炸了！炸了！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bnpBJIuJKibUia2DobeZjGXzUMVmxlqhG9ObicgUUaayYlY7DfeZTDBbdQ/640?△动画还原当时情况
这是窝蛋？是“炸蛋”吧？！这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的不仅眼睛受伤红肿看不清东西▼https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/FPmf3cddXrLXyiaAz26b8V0D4icKLEuev6hn8O08ibDZkE39uIZh9fnV2TicyAnuic3b203Yc3bcPuTKZNjks8zzL0A/640?wx_fmt=jpeg
龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了▼https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bZ3XHdKzovHAPtCpUWvJxoU0wiaEc2N9KbgiaCor9VHxOK8Bja4AQicHyA/640?为什么好端端的双皮奶
会突然爆炸呢？
——————我是分割线——————经过了解这是由于甜品店的学徒操作不当所致把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热比平常多热了一分钟
由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/tUNPmjSAEiceB1vZMj1fxOgmX1JG6Rb3bkH1mRrzib2xMLlG3L2tyzJiaa2BjGCJ8lkEia4uPEY74Wfnz60YwBNhgw/640?简单总结一下正是这加热多出来的一分钟导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶所以凡是粘稠度比较高、凝固状的食品微波加热的时间不能过长一般不要超过一分钟另外也可以尝试水浴加热和蒸锅常压加热等其他加热方式
这些东西切勿用微波炉加热微波炉能做很多美食，看上去好像无所不能，但有些东西千万不可放进去加热。否则会损坏微波炉，甚至引发火灾或爆炸。
01纸袋、塑料袋和报纸https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgshUBf7vcAyDOetPSko1QXBqaQicxtnfnicMibeteDLp4bpRicMgliaxgOibg/640?wx_fmt=jpeg牛皮纸袋并不像看起来那么无害，如果把它们放进微波炉加热，可能会产生有毒气体，而且过高的温度会点燃纸袋，导致炉内起火，十分危险。另外，塑料袋和报纸都不能进微波炉。
02塑料容器
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgqSKtia9Dwh7w5Dzc0boj0vAac9LjF2zSO5clzwsuibE5SibHzf5JgMmibQ/640?wx_fmt=jpeg普通塑料容器在加热过程中易变形，且会释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。只有标注为5号的塑料容器才可以放进微波炉，其余都不能高温加热，所以买的时候一定要看清标注。
03鸡蛋
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgvb7k9iaFUjoZ6tu9c2RaibgU2VsTiawjdIW9cXymU48HjfmQ13XD4AGMw/640?wx_fmt=jpeg微波炉快速加热会在鸡蛋内部产生很多水蒸气，这些密封的水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。
04辣椒
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgyqYeN2T3w8oN2ODl2PuIQjICia9iaoOAhHJFF7GEW0d7VprMdcX3iaD8Q/640?wx_fmt=jpeg辣椒本身不会有什么事情，但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。
05铝箔
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgibWjibM2Vosq2tXt20XJrsuib1byqlEPIbk7kUbb0WLZE2AsPlnGeVqTg/640?wx_fmt=jpeg微波炉中不能大面积使用铝箔纸。由于微波炉具有很高的能量，使金属物质中的电子异常活跃，当达到一定程度时，就会放电产生火花或闪光。铝箔纸也是一种金属物质，它也可以反射微波。
06水果
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgJk8jfmaQTEqHqeHLricqme4zRkAs0pv0lr5adrUR6x2QaicJObHAjHpw/640?wx_fmt=jpeg确实有些水果可以承受高温，但并非全部，大多数水果都会在微波炉里炸掉。尤其是葡萄，加热不仅会爆炸还会冒烟。
07金属（有金属装饰的餐具）
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/wXVeicJMia0rQnHYiauK6BBW7gw9LA2PKNgtyc6cvVVjbsLJvneiavn8hicgX84qS94QYmTqF4rQFIbGyP0F17aUonA/640?wx_fmt=jpeg包括铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿都不适宜放进微波炉加热，因为微波炉加热时会与金属器皿产生火花并反射微波，即损伤炉体又加热不了食物。还有竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，都不宜在微波炉中使用。
此外，需要注意的是，如果什么也不放，让微波炉空转，因为没有东西吸收微波，磁电管(微波炉部件)最后会吸收微波，可能导致微波炉损坏。
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