干锅牛肉的做法 在家也像下馆子！
今天给大家带的是干锅牛肉无论是清汤还是麻辣都不重要因为牛肉——干锅牛肉用料牛里脊适量
土豆适量
红薯适量
胡萝卜适量
洋葱适量
杏鲍菇适量
香菜适量
葱姜蒜适量
干锅牛肉的做法1、所有食材，切块备用。
2、牛肉切粒，用香菜根、料酒、柠檬、生抽、黑胡椒略微腌制一下。3、甜面酱、黄豆酱、黑椒酱、蚝油、生抽、糖，调制酱汁儿。4.大蒜过油，煎黄盛出备用。5.锅里余油，煎一下土豆、红薯、胡萝卜，盛出备用。6.继续用锅里余油煎一下杏鲍菇，此时，杏鲍菇会出汤汁儿变软，杏鲍菇盛出备用，锅里的汤汁儿也盛出待用。7.锅里重新倒油，煸一下牛肉粒，盛出备用。锅里做油，入花椒粒、葱姜蒜（想吃辣的，可以在此时入干红椒），入洋葱，大蒜粒煸香。8.入牛肉粒，翻炒几分钟。9.入胡萝卜、土豆、红薯，翻炒，把调好的酱汁儿浇进去，翻炒均匀，盖上锅盖，小火干焖。10.注意观察，锅里汤汁儿快干时，把刚才盛出备用的杏鲍菇的汤汁儿浇进去，继续盖上盖子，焖几分钟，最后撒上香菜即可。小贴士
牛肉应该选牛里脊，肉质鲜嫩易熟！夏天吃牛肉是最好的选择哦~平日里也可以吃些牛肉干进补~
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