鸡翅怎么做都好吃！绝世美味鸡翅做法大全！
红烧、茄汁、黑椒、麻辣……鸡翅真是一种神奇的东东，怎么做都好吃！而且喔~做法都炒鸡简单，美味鸡翅做起来~食指大动的鸡翅来喽~━ 茄汁鸡翅 ━酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻用料鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙料酒1汤匙、水100ML、盐做法：1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味2.焯水后洗净血沫和杂质备用3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~小贴士：不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。━ 台式三杯鸡翅 ━做法简单，好味又下饭。用料鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片黄酒两汤勺、生抽一汤勺油一汤勺、冰糖15g做法：1.鸡翅洗净，切成两半备用2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味4.捞出鸡翅备用5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅━ 麻辣香锅鸡翅 ━用料鸡翅中1斤、土豆、葱适量、姜适量蒜适量、豆瓣酱1大勺辣椒适量、花椒适量、糖少许盐少许、白酒少许做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用；2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末；3.加入一小勺白酒，腌制1个小时；4.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热；5.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎；6.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出；7.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟后同样铲出；8.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒；9.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；10.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。小贴士：翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好。━ 蜜汁陈皮鸡翅 ━用料鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把陈皮1片、冰糖适量枸杞少许、姜适量、干红椒3个料酒适量、花椒少许做法：1.鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时；2.青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段；3.锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄；4.锅中留油，放葱姜辣椒炒香；5.加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右；6.收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。━ 贵妃鸡翅 ━用料鸡翅中12只，约450克、红葡萄酒300ml葱一小段、姜一小块生抽2勺、番茄酱3勺做法：1.鸡翅中洗净，葱姜切好2.用叉子或牙签给鸡翅扎眼，方便入味3.凉水下锅焯鸡翅，捞出备用4.锅里放油煸香葱姜5.放入鸡翅翻炒一会6.加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水，我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同，如果你用的甜度低，请酌情加冰糖。7.放3勺番茄酱8.2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右。尝过味道后，决定是否加盐，我这里没加。9.20分钟左右，开盖大火收汁，即可。━ 红烧鸡翅 ━用料鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙老抽1汤匙、料酒1汤匙冰糖3颗做法：1.鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子2.姜切片，锅里放适量油，放姜片爆香3.随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒4.随后放适量清水烧开，放入冰糖5.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右6.大火收汁，待汁液浓稠就可以了小贴士：生抽老抽都有足够的咸味，基本不用放盐了。━ 黄焖鸡翅 ━用料鸡全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小块青椒少许、红椒少许蒜1瓣、葱2根、姜少许盐适量、油适量、酱油适量白糖适量、料酒适量做法：1.香菇泡发；2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；7.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；8.加入青红椒炒几下至断生即可。
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