别再吃水煮蛋啦！网红鸡蛋新吃法，用蒸锅就能做！
今天带来的糯米蛋可以说是鸡蛋的网红吃法
仅需糯米、香菇和胡萝卜简单3样食材
就能把普通鸡蛋玩出高颜值花样
鸡蛋6只、糯米105克、生抽2汤勺、老抽半汤勺、蚝油1汤勺、黄瓜1小根、胡萝卜1小根、干香菇6朵、蒜6瓣、五香粉3克、、盐少许、食用油适量、水适量、葱1根
1 | 糯米放水浸泡3小时以上，香菇提前泡发。
2 | 取小半截黄瓜切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁，蒜切丁。
3 |锅里放入适量食用油爆香蒜跟香菇。
4 | 将浸泡好的糯米淘洗干净沥掉水放入一个大碗里，加入切好的胡萝卜，黄瓜丁，刚才爆香的蒜跟香菇连同油一起倒进去。
5 | 加入蚝油，生抽，少许老抽，五香粉，少许盐，搅拌均匀，放一旁备用。
6 | 蒸锅放水放上网格，把之前剩下的黄瓜，切6份，中间稍微挖凹下去，方便摆鸡蛋。
7 | 敲鸡蛋，先用筷子戳个洞，让蛋清全部流出来。
8 | 蛋清流完以后，用厨房剪刀沿着洞的边缘把洞剪大点。
9 | 依次全部剪完，摆在黄瓜上。
10 | 之前搅拌好的糯米放进鸡蛋里面，八分满即可，再加少量水进去。
11 | 蒸糯米蛋，大火烧开，转中火20分钟 （根据鸡蛋大小灵活调节时间哈）。
12 | 放上葱花，摆盘。
13 | 剩下的蛋白，黄瓜胡萝卜边角料，全部切丝，煮一个黄瓜胡萝卜蛋白汤，一边吃鸡蛋一边喝汤哦！
页:
[1]