酥肉，外酥内韧，香气扑鼻——现炸酥肉的制作方法
平时火锅店里最喜欢点的就是酥肉了，外酥内韧，香气扑鼻~其实自己在家也能做哦！今天就来教大家“现炸酥肉”的制作方法~1、猪瘦肉切成小指粗的条状，切成状也可。加盐、黑胡椒。生抽。少许老抽、四勺面粉、一勺淀粉、打入生鸡蛋、按口味加葱姜蒜末、花椒。
2、用筷子搅拌均匀。
3、油热后，把酥肉一团团的下入锅中，小火慢炸至两面金黄，捞出酥肉搁置两分钟，再一次下油锅复炸一遍，口感会更酥。
4、盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一听可乐，看电视的时候当零食吃吧。
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