天气太热，不想在厨房久耗？教你几招，做饭快一倍！
本帖最后由 论坛新闻发布 于 2019-8-14 09:24 编辑夏天到了天气热谁都不想在厨房耗太久学会这几个小妙招做菜又快又好吃！
排骨
做排骨的时候，可以在锅里加几块新鲜橘皮，不仅仅能煮的快，还有吸油的效果，味道特别好！
牛肉
煮牛肉的时候加一小撮茶叶，就能很快把牛肉炖得烂烂的，而且味道特别鲜美！煮牛肉或者其他比较老硬的肉的时候，还可以用醋泡一下，就能软化肉质，煮出来的肉又鲜又好吃。
炖鸡
炖老母鸡的时候，在锅里加点黄豆或者山楂，就能很快炖熟，原本需要几小时，现在只需要20多分钟~如果家里没有黄豆，可以用醋将肉泡一下，或者用醋煸炒一下肉，然后用中火慢慢炖煮，也能很快炖熟，还能锁住肉汁，又快又鲜美。
肉菜
爆炒大肉菜的时候，很多人抱怨熟得慢，可能是你盐放早了。临出锅的时候再放盐，用盐少、熟得快，加点醋调味味道更好！
炒肉片的时候，用鸡蛋清或者淀粉给肉片勾个芡，肉炒的又快又好，还不容易炒老，鲜嫩可口。
肉丝切好了，放在醋或者小苏打里面浸一下再炒，疏松嫩滑，容易入味，试了都说好！
凉菜
拌凉菜的时候，可以在拌制的调料里面加点啤酒，拌出来的凉菜会快速入味，好吃了不止一点点！
南瓜
处理南瓜，用刀先把南瓜顶部撬出来，然后再对半切开，挖出中间的南瓜籽。
将南瓜放入电饭煲蒸熟，就可以直接切开食用了。简单粗暴，适合喜欢把南瓜当主食吃的人。
玉米粒
将一整条玉米变成玉米粒是一件麻烦事？将厨房用纸浸湿，然后包住玉米。
放入微波炉叮4-5分钟，然后切成三段，再立起来将玉米粒切下。
千叶焖小黄鱼
食材：小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜 适量、葱适量做法：1)小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟；2)千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断；3)腌制过的鱼裹少许的地瓜粉；4)热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香；5)烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。
文章转载自网络，如有侵权，请联系删除！
页:
[1]