孩子不爱吃胡萝卜？5款超美味的做法，简单又健康！
本帖最后由 论坛新闻发布 于 2019-11-5 10:03 编辑
胡萝卜含有丰富的果胶和植物纤维，能促进肠道蠕动，还有大量的β胡萝卜素和维生素E，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素沉淀。胡萝卜还有明目的功效，所以一定要给孩子多吃一些！但是胡萝卜这种食材对于小孩子来说，可能不怎么受欢迎，因为他们总是觉得有一股怪怪的味道。有时候，我就在想，是不是我们在做胡萝卜的时候，做的不好吃，所以孩子才不喜欢吃？所以一直尝试着用胡萝卜做一些其他的菜，今天分享给大家~~~~~~孩子不爱吃胡萝卜？5款超美味的做法，简单又健康！
鲜肉香肠胡萝卜煎饼
食材：香肠 100克 、胡萝卜 80克、 面粉 100克 、水 适量 、食用油 少许 步骤：1、将香肠与胡萝卜分别切成碎粒。 2、倒入适量的水。搅拌成较稠的糊糊。 3、锅里倒入少许食用油倒入一勺面糊摊开。 4、小火煎制，一面煎定型后翻面继续煎，两面均煎成金黄色即可出锅。小贴士1、可以根据宝宝手指的大小，把煎饼切成合适的尺寸，方便宝宝抓握 2、宝宝有一定咀嚼能力的话，可以加入玉米粒丰富口感哦。
胡萝卜皮蛋瘦肉粥
食材：大米150g 、胡萝卜1根 、 皮蛋2个 、瘦肉150g 、 料酒1勺 、 淀粉1勺、 香葱2根 、 姜适量 、 盐适量步骤：1. 大米洗干净，提前浸泡半小时以上2. 瘦肉切宽条，加料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟3. 胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜丝、葱备好4. 腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开，捞出沥干水分5. 泡好的米加入足量清水大火煮开6. 米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅7. 煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀8. 小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火
玉米胡萝卜糯米珍珠丸子
食材：猪肉 150g、玉米 一根 、胡萝卜 半根、 糯米 200g、 鸡蛋 一个 、鸡粉 适量、 盐 适量 、胡椒粉 适量步骤：1、糯米提前2小时用开水泡开 2、猪肉，胡萝卜切片，玉米刨粒 3、把猪肉、玉米粒、胡萝卜放进料理机打成碎 4、打碎后倒入干净的盆中 5、加入糯米50克，鸡蛋一个，鸡粉、盐、胡椒粉适量 。放入厨师机搅拌5分钟。6、剩下糯米洗净沥干水分放在盘中备用 7、馅料用手抓紧揉成圆形，放在糯米上滚一滚，再用手揉紧。依次做好所有的糯米丸子 8、在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜，放入蒸锅内开大火，烧开后转中小火蒸30分钟 9、出锅后在上面撒适量的葱花即可食用
玉米胡萝卜排骨汤
食材：玉米、 姜 、排骨 、胡萝卜 、盐 、胡椒粉、 醋步骤：1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用。3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮。
4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。
小贴士：1、排骨里加少许醋，骨头中的钙质更容易溢出，利于人体对排骨里钙质的更好吸收。
胡萝卜小馒头
食材：中筋面粉（普通面粉）100克、胡萝卜 60克 、糖 5克、 酵母 1克
步骤：1、先将胡萝卜去皮、切丁，放入搅拌机或者破壁机中，加入称量后的150克清水。将食材搅打细腻。搅打完毕后，过滤出55克的胡萝卜汁。（胡萝卜汁的克数，可以根据你们所用的面粉吸水量适当调节。）2、胡萝卜汁中加入酵母，用筷子搅拌至酵母融化。 3、碗中继续加入普通面粉、糖。将所有食材搅拌成絮状。接着揉成光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。等到面糊发酵至两倍大，发酵结束。发酵一定要看2倍大状态，发酵时间只能做为参考哈。5、面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，整理成条状。揉匀排气很重要的，是保证蒸出来的小馒头表面是否光滑的关键。6、接着用刀切成均匀的小块，放入铺好屉布的蒸锅中。7、盖上盖子，二次醒发10分钟左右。8、开中大火，蒸12分钟左右，熟透后关火，再继续焖5分钟。小贴士：一次吃不完的，可以密封好，冷藏保存3天或者冷冻保存5天。来不及做饭的时候，蒸一下，再搭配一碗蔬菜粥或者营养汤羹，或者带宝宝出去玩背上几个，这可是最健康的加餐了。
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