除了扣肉，梅干菜这么做也超好吃！
本帖最后由 论坛新闻发布 于 2019-11-28 09:50 编辑梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，再加上脆脆的凉薯，让这道蒸肉饼更加清甜爽口。
梅干菜蒸肉饼
食材猪肉馅250克、梅干菜80克凉薯100克、生抽酱油2茶匙大蒜2瓣、姜末适量料酒1茶匙、白胡椒粉少许白糖1/2小匙、香油1茶匙
步骤
1.梅干菜泡开洗净备用。
2.猪肉馅，凉薯
3.猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。
4.凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。
5.锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。
6.炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。
7.拌好的肉馅放入深盘中压平。
8.放入蒸锅。
9.米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。
10.带些汤汁，用来拌饭真的美味！
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