老一辈经典“下酒菜”，如今没人吃，吃过的都30岁以上
导语：现在的生活和以前的生活完全不一样，现在生活质量都变高了，在美食上要求也有很多，不像以前的人吃饭不会在乎这些。
以前老一辈的人有一道“下酒菜”，对他们来说味道十分的美味，吃过的都是30岁以上的人了，不过现在却没人吃，想不想知道这是什么食物呢？
老一辈经典“下酒菜”，如今没人吃，吃过的都30岁以上，这个食物就是猪头肉，猪头肉现在人不怎么吃的原因就是不太干净。
不过今天我们就用猪头肉加上黄瓜再做一份美味的“下酒菜”，就是美味的黄瓜拌猪头肉哦，制作超级简单，接下来就和小编我一起制作一份美味的黄瓜拌猪头肉吧！
配料：
黄瓜 2根、猪头肉 250克、蒜 4瓣、生抽 3勺、醋 3勺、精盐 少许
步骤1.猪头肉买的市售的熟食，直接切片放入小盆内。
步骤2.黄瓜洗净。
步骤3.然后把黄瓜拍扁，切大块后放入小盆内。
步骤4.大蒜切碎后也一并放入小盆内。
步骤5.然后加入生抽、醋。
步骤6.一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
步骤7.抓拌均匀。
步骤8.装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢的吃食一起；2.黄瓜的功效是清热解毒、健脑安神。黄瓜具有辅助治疗的作用，还可以补充维生素，可以排毒，预防便秘，使口气清新。对于人体来说，还可以使指甲发亮，头发变好，主要是因为黄瓜含有丰富的维生素。黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，具有非常大的好处。可以通过吃黄瓜达到减肥的目的，同时可以使肠道得到清理，对于纠正人体的便秘效果很好。
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